Personer som er celiaki, lider av matforgiftning hver gang de spiser et produkt laget med gluten, og derfor kan de etter inntak få symptomer som diaré, oppkast, magesmerter, anemi og så videre.

Hvis du er intolerant mot gluten i denne artikkelen, informerer vi deg om hva en cøliaki ikke kan spise, slik at du har ryddet maten du må forvise fra kostholdet ditt og de tvert imot det du kan ta.

Du kan også være interessert: Hva å spise hvis jeg er coeliak

Matvarer som inneholder gluten

For å vite hva en cøliaki ikke kan spise, er det første som må huske på at det er matvarer som er gjort helt med gluten som mel, pasta eller frokostblandinger.

Men i tillegg til disse ingrediensene som er åpenbare, finnes det en rekke matvarer som også inneholder gluten, og du bør unngå hvis du er celiaci:

• Unngå forbruk av brød, hvetemel, bygg, rug eller havre .

• Det eliminerer også inntaket av konfektprodukter : kaker, muffins, kjeks, et cetera.

• Pasta kan ikke tas hvis du er cøliaki: makaroni, spaghetti, pasta til suppe og så videre.

• Du kan heller ikke spise hvete semolina eller alt som kommer fra hvete.

• Malt bør ikke tas hvis du er cøliaki, derfor er øl helt forbudt i kostholdet ditt.

Sammendrag, kan noen mat som inneholder noen av disse kornene eller komponentene ikke inntas av en person som er celiaci.

Matvarer med risiko for å inneholde gluten

I tillegg til matvarer som vi tidligere har spesifisert, finnes det andre typer ingredienser som ikke er laget av gluten, men deres håndtering kan ha inkludert en komponent med gluten som er kontraindisert til personer med kausiosykdom . For eksempel:

• Pølsene : skinke, mortadella, skinke, pølse osv.

• Oster i laken eller oster er forberedt på å smelte.

• Bokser med hermetikk : Kan med kaker, preparater av linser i kan osv.

• Pates .

• Søtsaker og søtsaker : pyntegjenstander, nougat, marsipan, etc.

• Kafeer, sjokolade- eller maskintepper som de inneholder gluten eller glutenderivater som kan påvirke magen.

Som du ser, kan det være tilberedte produkter som inneholder gluten, selv om deres naturlige sammensetning ikke gjør det. Av denne grunn er det viktig å være spesielt oppmerksom på næringsetikettene der de vil spesifisere om produktet er glutenfritt .

Tillatt mat for hjernefiskere

Etter den listen vi har gitt deg, kan det virke som om det er veldig vanskelig å ha et balansert og sunt kosthold samtidig som det er celiac; Det er imidlertid lett å vite hvilke matvarer folk med celiaki kan spise trygt. Her gir vi deg listen:

• Friske grønnsaker
• Frukt og grønnsaker
• Ferskt kjøtt, fisk og fersk sjømat
• 100% vegetabilsk olje
• Korn som ikke har gluten: Glutenfri ris eller mais (du bør se på produktetiketten og kontrollere at den har tegnet at den ikke har gluten)
• Melk og meieriprodukter
• egg
• Ris, mais, quinoa, bokhvete, lin, soya, nøtter og tapioka
• Sukker, honning, kaffebønner eller bakken og salt
• Brus av sitron, cola og oransje, skum og tonic drinker

I denne artikkelen informerer vi deg om den komplette listen over glutenfrie matvarer

Glutenfri oppskrifter

Hvis du ikke kan motstå søte bakverk eller oppskrifter, kan du selv lage dine egne glutenfrie oppskrifter hjemmefra og ikke gi gleden av en god kake eller noen deilige muffins.

Nå er det enklere enn noensinne å spise celiac, siden mange bedrifter tar hensyn til denne sykdommen og tilbyr et variert utvalg av glutenfrie matvarer, men hvis du foretrekker å lage dem selv, kan du få tilgang til deilige oppskrifter som disse:

• Magdalenas uten gluten
• Glutenfritt brød
• Glutenfri svampekake
• Glutenfrie polvoroner
• Bechamel uten gluten
• Glutenfri pizza deig

Sjekk alle våre glutenfrie oppskrifter vi tilbyr deg, og nyt et godt måltid som passer for alle.

Denne artikkelen er bare informativ, vi har ikke fakultetet å foreskrive medisinsk behandling eller gjøre noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å gå til en lege hvis du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.