Jern er en av de grunnleggende mineraler for riktig kroppsfunksjon. Derfor kan et underskudd få alvorlige konsekvenser for helsen. I tillegg er jern et av de mest etterforskede og mest kjente næringsstoffene, i tillegg til et av de mest omfattende sporelementene hos mennesker. Dens mangel påvirker dannelsen av røde blodlegemer og fører til en av de vanligste anemiene, jernmangelanemi. Her er en detaljert liste over matvarer rik på jern, alle vet det store jernbidraget av spinat, men det finnes andre matvarer.
Jernrike matvarer: muslinger og cockles
Clams og cockles er matvarer med mer jern, inneholder ca 24 mg. av jern per 100 gr. Det er mer enn det som trengs daglig. Imidlertid er de uvanlige matvarer i dagligdags og høye kostnader.
Jernrike matvarer: Hele korn
Kornene som tilbys av markedet i dag er svært rike på jern på grunn av dens befestering og vedlikehold i kornskorpen, innholdet ligger mellom 7 og 12 mg per 100 gram produkt. Vi må imidlertid ikke glemme at fiber og vegetabilsk opprinnelse reduserer absorpsjonen betydelig, for å optimalisere assimileringen i kroppen, anbefaler jeg å spise korn med en ferskpresset appelsinjuice eller en liten sitron rik på vitamin C.
Jernrike matvarer: Frukt
Generelt er jernrike frukter ikke den beste diettkilden til det mineralet. Til tross for dette vil vi presentere en liste over de 10 beste fruktene som er rike på jern, som kombinert med andre matvarer som er rike på jern, vil dekke deres ernæringsmessige krav. Noen eksempler på frukt rik på jern er: Medlars, Blueberries, Blackberries, Passion Fruit, Currants.
Mat rik på jern: Kjøtt
Oksekjøtt, kylling, fisk, kalkun, svinekjøtt og andre inneholder alt jern i mengder som er ca 2 mg per 100 gram. Det er et lett absorbert jern og, med unntak av vegetarianere, inneholder vi alle vanligvis i kostholdet vårt.
Jernrike matvarer: Linser og soya
Linser og soyabønner er to typer matvarer som er veldig rike på jern . De er belgfrukter som inneholder større mengde ikke-heme jern med 8 og 7 mg. for hver 100 gr. Selv om absorpsjonen er mindre enn den av jern fra matvarer av animalsk opprinnelse, gir de lave kostnader og andre næringsegenskaper de innebærer at de er to egnede matvarer for å bekjempe anemi.
Denne artikkelen er bare informativ, vi har ikke fakultetet å foreskrive medisinsk behandling eller gjøre noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å gå til en lege hvis du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.
Legg Igjen Din Kommentar