Kan du ikke fortelle forskjellen mellom en hummer og en hummer ? Forvirrer du disse forskjellige sjømat ? Ikke bekymre deg, fordi det er en veldig vanlig forvirring, og det er mange mennesker som ikke kjenner funksjonene som skiller mellom begge skorpeene . Derfor gir vi deg en hånd og viser forskjellen mellom hummer og hummer.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage en hummer

hummer

Den vanlige eller europeiske hummeren ( Palinurus-elephas ) er en tibenet deapodskrepsdyr med et stikkende, spinkelt skall som tilhører Palinuridae- familien . Det er et nattlig dyr som vanligvis er rundt 40 cm, selv om det kan nå 60. Kroppen av hummerene er preget av rødaktig eller brunaktig farge og er delt inn i cephalothorax og underliv, samt to lange antenner.

bogavante

Den bogavante eller lubigante (Homarus gammarus) er også en decapod krepsdyr, selv om den tilhører familien Nephropidae . Til tross for at de også har fem par ben, blir det første paret to flotte pinzas eller pincers med skarpe kanter. De er preget av en mørk, blåaktig-svart farge med flekker, selv om det bør bemerkes at den såkalte "amerikanske hummeren" ( Homarus americanus ) faktisk er søster til hummeren og derfor mer ligner på denne skallen, men rødaktig i farge.

Forskjeller mellom hummer og hummer

• Hummeren har to store tang eller tang, mens hummer ikke gjør det.
• Hummeren er rødaktig og hummer, blåaktig, grønn eller brunaktig.
• Når det gjelder smaken, er det av hummer finere, mens hummer har en tendens til å være mer intens.
• Når du koker hummer, mister den alle pigmentene, unntatt den som gir den den rødaktige fargen, og det er derfor det endrer farge når det tilberedes.