Type 1 diabetes er en sykdom som ødelegger kroppens vev, siden bukspyttkjertelen ikke er i stand til å generere nok eller effektiv mengde insulin, et hormon som trengs for å metabolisere glukosen fra mat og kan skade vev. For å bekjempe denne sykdommen er det nødvendig å opprettholde et sunt og balansert kosthold, da det er noen produkter som kan skade kroppen mye mer, for eksempel raffinerte sukker eller karbohydrater. I vi forklarer hva diabetes er, hvor mange varianter av denne sykdommen eksisterer og hva er den beste dietten for diabetikere av type 1 . Vil du vite mer? Da må du ikke slutte å lese følgende artikkel.

Du kan også være interessert: Kosthold for diabetikere type 2

Hva er diabetes

Diabetes er en kronisk tilstand som utvikler seg når kroppen ikke klarer å produsere en tilstrekkelig eller effektiv mengde insulin, et hormon laget av bukspyttkjertelen, som er ansvarlig for å distribuere glukose fra mat til kroppsceller for at det blir energi og både muskler og vev kan fungere skikkelig.

Diabetikere er derfor mennesker som ikke er i stand til å absorbere glukose ordentlig, så det forblir i det blodskadende vevet, som kalles hyperglykemi. Det finnes flere typer diabetes som på en eller annen måte kan påvirke helsen til alle de som lider av det, men alle krever en bestemt medisinsk kontroll.

Typer diabetes

Det er tre hovedtyper av diabetes, og hver har sine egne egenskaper, er noe mer alvorlige enn andre og derfor mer komplekse å kontrollere. Dette er typer diabetes som må være kjent for å kunne eksistere bedre med denne tilstanden og forbedre livskvaliteten til dem som lider av det:

Type 1 diabetes

Opprinnelsen til type 1 diabetes er den autoimmune reaksjonen. I disse tilfellene angriper kroppens egne forsvar de cellene som er ansvarlige for å lage insulin i bukspyttkjertelen, noe som resulterer i null produksjon av insulin. Denne typen sykdom rammer mennesker i alle aldre, selv om det er vanligere blant barn og unge voksne. Type 1 diabetes pasienter trenger daglig insulininjeksjon - grunnleggende for å overleve - for å balansere produksjonsunderskuddet og kontrollere blodsukkernivå.

Symptomene som oppleves av de som lider av type 1 diabetes er varierte, fra tørrhet i munnen eller mye tørst, til tretthet, tretthet eller mangel på energi, gjennom hyppig vannlating, konstant appetitt, plutselig vekttap, infeksjoner tilbakevendende, sløret syn og til og med treghet ved helbredelse eller helbredende sår.

Selv om du kan føre et normalt liv, bør de som lider av type 1 diabetes, gjennomgå daglig insulinbehandling, øve sport regelmessig og opprettholde strengt sunne spisevaner.

Type 2 diabetes

Type 2 diabetes er den vanligste formen for diabetes og vises vanligvis hos voksne. I dette tilfellet produserer kroppen insulin, men det er ikke en tilstrekkelig mengde, eller kroppen kan ikke reagere tilstrekkelig på dens effekter. Resultat: glukose akkumuleres i blodet og skader vevet.

Selv om pasienter med type 2-diabetes kan ta seg tid til å gjenkjenne sykdommen, er det noen risikofaktorer som kan utløse det som dårlig kosthold eller næringsdefekt under graviditet, mangel på fysisk aktivitet, avansert alder, fedme, historie familie eller til og med etnisitet. I motsetning til type 1 diabetes, trenger de med type 2 diabetes ikke nødvendigvis insulin for å overleve.

Gestational diabetes mellitus (GDM)

Gestational diabetes mellitus er det som oppdages under graviditet. Det er mulig for en kvinne å utvikle diabetes under graviditet, vanligvis i avanserte perioder når barnet er godt dannet, siden kroppen ikke er i stand til å produsere tilstrekkelig mengde insulin. Risikoen for babyen er lavere enn i tilfeller hvor fremtidig mor har type 1 eller 2 diabetes før graviditet. Det er imidlertid viktig at blodsukkernivåene kontrolleres for å minimere risikoen. Alt dette kan oppnås ved å opprettholde et sunt kosthold. Gestasjons diabetes mellitus kan forsvinne etter fødselen, selv om sannsynligheten for at både mor og baby vil lide langsiktig diabetes er høyere.

Mat for diabetikere type 1

Type 1 diabetes er den som bærer flere risikoer, derfor trenger en strengere kontroll når det gjelder mat. Det viktigste er at pasienten utfører et sunt, variert og balansert kosthold, som noen kunne ta, men vi må være spesielt oppmerksomme på karbohydrater, siden de er de som direkte påvirker blodsukkernivået etter av hvert inntak.

I denne forstand anbefales det å unngå matvarer rik på sukker, også produkter laget av raffinerte korn, slik som bakverk, hvitt brød eller pasta. Disse matvarer kan erstattes med hele korn, frukt og grønnsaker, grupper som øker blodsukkeret sakte etter hvert måltid. På denne måten vil de glykemiske toppene bli redusert. På samme måte er det svært viktig å kontrollere og redusere alle disse matene med høyt innhold av mettet fett, for å moderere saltforbruket og for å unngå inntak av alkohol.

En god øvelse er å se på mengden av totalt karbohydrat som kan spises, uansett om maten selv inneholder sukker eller ikke. Tenk at kostholdet ditt vil bli regulert og regulert ved administrering av insulin - som du må gi daglig - så økningen i blodsukker etter hvert måltid vil i utgangspunktet avhenge av inntaket av karbohydrater og vil derfor avhenge av tilstrekkelig insulindose for å kunne metabolisere dem riktig.

Diettplan for diabetikere type 1

For å opprettholde stabiliserte glukosenivåer, må en tilstrekkelig fôringsplan følges for personer med denne tilstanden. Som vi har sagt, må vi forbruke mindre mettet fett, karbohydrater og mindre sukker. Så dette er en ukentlig diettplan for diabetikere type 1 som kan tjene som et eksempel, selv om det er best å følge dietten foreslått av legen din:

mandag

• Frokost: infusjon med stevia, kjeks og naturlig juice.
• Lunsj: et stykke stor frukt eller 2 eller 3 hvis de er små.
• Mat: Salat av salat, tomat og løk, grillet sverdfisk, fullkornsbrød og skummet yoghurt.
• Snack: skummet melk eller kaffe med skummet melk og fullkornsbrød med olivenolje.
• Ce na: Mosegrønnsaker, kalkunbryst eller grillet kylling og frukt.

tirsdag

• Frokost: naturlig skummet yoghurt uten tilsatt sukker, fullkorn og uten sukker og et stykke frukt.
• Lunsj: Hele hvete toast med et stykke kalkunbryst.
• Mat: kalvekjøtt med løk, poteter og gulrot, salat og tomatsalat, fullkornsbrød og frukt.
• Snack: full hvete brød med frisk ost og naturlig juice.
• Middag: tomat, tunfisk, løk og paprika, hake med grønn saus og et stykke frukt.

onsdag

• Frokost: skummet melk eller kaffe med skummet melk, helvete brød med olivenolje og en naturlig juice.
• Lunsj: fullkornsbrød med et stykke kalkunbryst og en infusjon med stevia.
• Mat: grønne bønner, kyllingfilet eller grillet kalkun, tomatsalat, fullkornsbrød og et stykke frukt.
• Snack: naturlig yoghurt skummet og uten tilsatt sukker og en håndfull nøtter.
• Middag: suppe med hjemmelaget kjøttkraft (liten pasta), tomatsalat, salat og gulrot, bakt sål og frukt.

torsdag

• Frokost: infusjon med stevia, helkornsristet brød med frisk ost og et stykke frukt.
• Lunsj: naturlig skummet yoghurt uten tilsatt sukker med fullkornsmat.
• Mat: ris med grønnsaker, grillet kjeppefilet, salat og tomatsalat, fullkornsbrød og frukt.
• Snack: Full hvete toast med frisk ost og en naturlig juice.
• Middag: ertkrem, bakt kucchini med kokt skinke og en fettfattig yoghurt.

fredag

• Frokost: naturlig yoghurt uten tilsatt sukker, full hvete brød med olivenolje og et stykke kalkunbryst og en naturlig juice.
• Lunsj: En del hel frukt eller flere hvis de er små.
• Mat: potetgryte med blækspruttefilet (få poteter), tomat- og løksalat, fullkornsbrød og frukt.
• Snack: Naturlig yoghurt skummet og uten tilsatt sukker med fruktsalat.
• Middag: gresskarpuré, stekt eller grillet kalkun og et stykke frukt.

Probihibited og begrenset mat for diabetikere av type 1

Som vi har påpekt, er det viktigste å utføre et sunt, variert og balansert kosthold der karbohydratinntak er begrenset eller overvåket. Men hva er maten som er helt forbudt for diabetiker type 1 ? Hovedsakelig de som inneholder overflødig sukker, fett eller karbohydrater. Blant disse matvarene er:

• Industrielt bakeri
• Søtsaker (sjokolade, kaker ...)
• Raffinert sukker
• Drikke med sukker eller gass
• alkohol
• Foredlede produkter

Alle matvarer eller produkter som tilhører den forrige gruppen må elimineres radikalt fra enhver diett, da de bare vil skade mer organismen av diabetiker av type 1. Men det er noen matvarer som er begrenset, som ikke elimineres, det vil si det er praktisk å unngå mat med høyt sukkernivå, men i en mindre andel enn den forrige matgruppen. Det er viktig å redusere forbruket av :

• Ris, pasta, brød, frokostblandinger eller poteter
• Rødt kjøtt og pølser
• Frukt (ikke mer enn tre stykker om dagen)

Matvarer tillatt for diabetikere type 1

Etter restriksjonene er det nødvendig å snakke om matvarer som skal være en del av diabetiker type 1 diett . Det er grunnleggende at de blir fortært daglig:

• Grønnsaker og grønnsaker
• Hvitt kjøtt uten hud (kalkun, kylling ...)
• Fisk og sjømat
• Lavt eller fettfattig meieri

Som vi har sagt før, hva som mest bør overvåkes av de som lider av type 1 diabetes er inntaket av sukker og fett. Derfor er det viktig å kjenne hver gruppe av mat godt og begynne å kaste bort eller inkludere den mest hensiktsmessige for kroppen din. Utvilsomt er den beste behandlingen mot denne sykdommen å spise et sunt og balansert kosthold .

Denne artikkelen er bare informativ, vi har ikke fakultetet å foreskrive medisinsk behandling eller gjøre noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å gå til en lege hvis du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.