For folk som starter et vegetarisk diett eller for de som på grunn av visse helsemessige forhold bør redusere forbruket av animalsk protein, er det viktig å vite hvilke matvarer som er mest egnede til å erstatte kjøttet og opprettholde de optimale nivåene av jern og næringsstoffer i dietten. kroppen. Balansert ernæring er viktig for å holde oss sunne, så i .com forklarer vi hvordan du erstatter kjøtt i kostholdet ditt optimalt.

Du kan også være interessert i: Hvordan redusere kjøttforbruket min. Fremgangsmåte for å følge: 1

Visse forhold som høyt blodtrykk, høyt triglyserider, høyt kolesterol og andre patologier kan tvinge oss til å redusere forbruket av rødt kjøtt og svin, men hvis vi ikke klarer å oppnå balanse i kostholdet, kan vi begynne å få ernæringsmessige underskudd, som nedgangen i jernnivå. På samme måte hvis du starter et vegetarisk diett, er det veldig viktig at kroppen din mottar alle næringsstoffene som tidligere kom fra kjøttet, så det er nødvendig å erstatte det for å opprettholde helse.

2

En av de beste erstatene for kjøtt er grønnsaker, det store utvalget gjør at det kan være vanskelig å bli lei av dem, samtidig er det veldig enkelt å innlemme dem i det daglige dietten. La oss starte med linser som er en stor kilde til protein, fiber, vitamin B, mineraler og et godt alternativ for å bekjempe forstoppelse og redusere kolesterol, i tillegg til at det er veldig enkelt å tilberede seg, kan du konsumere dem i stuinger, supper, salater, som pynt og Bruk dem til å lage deilige vegetariske burgere.

3

Kikærter, veldig populære i spansk mat er et annet flott alternativ til å erstatte kjøtt. Dens allsidighet gjør det mulig å inkorporere det i stuer, supper, småkoke og vi kan også lage deilig hummuskrem, et sunt og perfekt valg for å spise når som helst. Denne type legume gir ikke så mye protein som linser, men dets jerninnhold er nesten tre ganger så mye som kjøtt, noe som gjør det til et fantastisk alternativ for de som har et vegetarisk kosthold.

4

Bønner og bønner i noen av deres presentasjoner er andre anbefalte impulser, og måten å lage mat dem kan alltid variere, og deres bidrag til vår helse er svært fremtredende, fordi de også er en stor energikilde.

5

Soya er kjent for å være en av de beste erstatene for kjøtt i kosten, og er at det er mange måter å konsumere det på, så det blir et fremtredende alternativ. Du kan ta det i flytende form i melk eller drikke som inneholder den, i tofu, i saus, spis den i spirer som vil gi salater og grønnsakspotene en sprø og deilig berøring eller korn og lage en rekke oppskrifter med det . Strukturert soya er alternativet til å erstatte kjøtt i retter som normalt er laget med animalsk protein som hamburgere eller kjøttboller.

Soya er det eneste proteinet med 22 forskjellige typer essensielle aminosyrer, er en god antioksidant, fremmer oppbevaring og absorpsjon av kalsium og er en utmerket alliert av vår helse.

6

Korn som ris, havre, hvete, bygg og mais er en utmerket kilde til protein, karbohydrater og mineraler, og blir en gruppe av essensielle matvarer for alle som vil erstatte kjøtt i kosten.

7

På samme måte er nøtter viktige, en håndfull nøtter, peanøtter, mandler, pistasjenøtter eller solsikkefrø, helst uten salt, og tilbyr en god dose protein, mineraler, vitamin E og ulike næringsstoffer som fremmer vår helse. En sunn og utmerket snack.

8

Egget er også en god erstatning for kjøtt, du kan bare spise den eggehvite hvis du vil unngå kolesterolet i eggeplommen, eller forbruke det sammen, men tilberedt på en sunn måte, for eksempel kokt og ikke stekt. Det er en god kilde til protein og en ideell følgesvenn til frokost eller i salat.

Denne artikkelen er bare informativ, vi har ikke fakultetet å foreskrive medisinsk behandling eller gjøre noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å gå til en lege hvis du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.