Normalt, før du lager artisjokker, er det nødvendig å rengjøre og skrelle dem riktig for å eliminere delene som ikke er spiselige eller det vil bli veldig vanskelig. Det er ikke en komplisert oppgave, men litt kjedelig. I vil vi forklare hvordan du rengjør artisjokker, så vel som du kan forhindre dem i svette på grunn av oksydasjon.

Du kan også være interessert: Når er artisjokk sesong? Trinn å følge: 1

Det første du må gjøre for å lage artisjokker vil være å kutte halen eller stammen ved hjelp av en kniv. Vi kan holde delen nærmest artisjokken, eller hvis du vil bevare hele stammen, bør du skrelle den og fjerne den ytre delen.

Vi anbefaler at du bruker latexhansker når du rengjør kronärtskokker for å unngå svarte fingre.

2

Det neste skrittet vil være å fjerne de ytre bladene av artisjokken med hånden din; Det handler om å fjerne de vanskeligste og mest intense grønne bladene, som vi umiddelbart kan kaste bort. Hvis du trenger det, kan du også hjelpe med en kniv.

3

Neste, for å rense artisjokker, bør du også kutte toppen, det vil si, fjerne bladets spisser. Hvis du skal lage dem i mindre stykker, kan du kutte dem i halv eller som du trenger dem.

4

Du bør ha laget en bolle eller en beholder med vann, lite salt og en strøm av sitronsaft, der du kan holde artisjokker og unngå rusting mens du er ferdig med å rense alle artisjokker.