Cockles er de mest verdsatte bløtdyrene i middelhavsmat. Lekkert og veldig næringsrik, det er vanlig å kjøpe hermetikk, men det er ingen tvil om at frisk smak er utrolig bedre, å være en perfekt ingrediens for å lage pasta, ris eller å konsumere alene. Men det er veldig viktig å rengjøre dem godt for å fjerne all sanden og fremheve smaken. Vet du ikke riktig måte å gjøre det på? I forklarer vi hvordan du rengjør cockles .

Du kan også være interessert i: Slik lagrer du cockles Steg for å følge: 1

For å få et virkelig deilig resultat, er det viktigste å velge cockles frisk og av god kvalitet. Disse bløtdyrene skal alltid lukte godt, med en lett aroma til sjøen, uten sterke eller ubehagelige lukt som kan kompromittere kvaliteten på produktet.

2

Når vi har valgt de perfekte cockles, er det på tide å fjerne all sanden de kan inneholde.

Hvis du bor i nærheten av sjøen, er den beste måten å rengjøre cockles, å senke dem i en beholder full av sjøvann i minst 30 minutter. Saltet hjelper mollusksene til å slippe ut sanden og forbli perfekt til å konsumere.

3

Men hvis du ikke har stranden i nærheten, ikke bekymre deg, er det også et enkelt alternativ å rengjøre cockles og gjøre dem deilig.

Du må bare fylle en bolle med kaldt vann og tilsett to spiseskjeer grovt salt. La bløtdyrene i 30 minutter slippe alt smuss og de vil være klare.

4

Uansett hvilken metode du velger, husk at etterpå bør du skylle kyllene med kaldt vann for å eliminere saltrester. Kast også de som er brutt eller som har blitt åpnet, fordi det betyr at de er døde eller i dårlig stand, så det er ikke praktisk å konsumere dem.

Ferdig! Etter disse enkle trinnene vil du kunne nyte noen deilige, friske cockles.