Blant høstens frukter finner vi en av de store ukjente for mange: kvitten. Med sin karakteristiske gule farge og fremfor alt har dens intense lukt svært forskjellige fordelaktige egenskaper for menneskekroppen, så det kan hjelpe oss i forskjellige forhold. Likevel er det ikke en frukt som spises rå, men det er nødvendig å forberede kvitten og vi vil forklare hvordan kvitten blir spist.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage quince compote

Kvitten

Kvitten eller kvitten-treet er treet som produserer disse fruktene, som er relatert til epler og pærer, men veldig sur smak. På samme måte har kvitten en hard og grov gul masse, så de blir vanligvis tilberedt og tilberedt på forskjellige måter før de spiser den. I tillegg gir det høye pektininnholdet det en ideell konsistens for å lage kompotter, syltetøy og syltetøy uten å måtte legge til stoffer som forventer det.

Således er det ikke vanlig å spise råkvinner, selv om det er sant at det i noen regioner blir spist hakket og saltet. Det bør også bemerkes at det finnes forskjellige varianter av kvede, avhengig av deres egenskaper og spesielt avhengig av opprinnelsen.

Hvordan kvitten er spist: søt kvede

På denne måten er en av de mest tradisjonelle og kjente måtene å spise kvitten, i form av kvetertopp eller kvede . For forberedelsen er det bare denne frukten og sukker som kreves, og hvis du vil vite trinnvis for oppskriften, bør du bare konsultere vår artikkel: Hvordan lage kvedejell.

I tillegg til å spise denne geleen alene eller med brød, er det også veldig vanlig å følge kvedekjøtt med ost, så du må bare kombinere den med den sorten du liker best for å få en rik ost med kvede. I vi forklarer også hvordan å lage en forrett av kvede og Roquefort-ost.

Hvordan kvitten er spist: syltetøy og kvetskjell

På samme måte kan en annen av måtene du kan spise kvitten være som syltetøy eller syltetøy, fordi - som vi nevnte tidligere - dets høye pektininnhold gjør det til en ideell konsistens for den. Du kan bruke dem til frokost, snack, lage paier eller kaker ... gi fantasien frihet!

Igjen, for å forberede syltetøy og kvede gelé trenger du bare fruktene fra kvitten, sukkervannet og følge anbefalingene i artikkelen om hvordan du lager kvede syltetøy.

Hvordan kvitten er spist: kvedekompot

Et annet godt alternativ å ta quinces er å lage compote som samtidig er en veldig praktisk måte å holde dem på lenge i båter uten å ødelegge. Vi bør ikke forveksle denne formen av kvaeren med den som er forklart i det forrige trinnet, siden - til tross for tilberedning også med sukker - i dette tilfellet holdes frukten vanligvis i mer eller mindre store biter. Du kan se trinn for trinn i vår artikkel om hvordan du lager quince compote.

Imidlertid er det de som foretrekker å også angre kinene, slik at resultatet blir en slags konsistent puree basert på denne frukten. Det vil bare avhenge av hvordan du liker det mest!