Ankomsten av høsten bringer med seg et kulinarisk vidunder: sopp . Denne typen sopp, som faktisk inneholder forskjellige arter, kan konsumeres gjennom hele året hvis vi vet hvordan de skal bevare dem etter høsting. Men uansett om du kjøpte dem friske, frosne eller konserverte, er det viktig å være tydelig om alternativene du må forberede dem og nyte en deilig matrett. Vet ikke hvor du skal begynne? I .com gir vi deg noen forslag til å lage sopp på en deilig måte.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage sjampinjongrisotto

Noen anbefalinger før du lagrer sopp

For mange mennesker er det vanlig å kjøpe eller samle sopp fra skogen om høsten, høysesongen par excellence av denne maten. Hvis du leter etter dem selv, må du ta stor forsiktighet i utvelgelsesprosessen, da noen av dem er giftige og kan forårsake alvorlig skade på helsen din. Å være klar over hvilke er de vanligste spiselige soppene er viktig før du starter opphøpet.

Hvis du kjøper dem friske, vil det også være veldig viktig å rengjøre dem godt, ellers kan jordens smak ødelegge smaken av denne maten. Og hvis du ikke har tenkt å lage mat på den tiden, er det et godt alternativ å lagre dem i fryseren. I vår artikkel hvordan fryser sopp vi forklarer hvordan du gjør det.

Matlaging sopp på grillen

En enkel og lett måte å lage sopp er å få dem grillet . Den intense smaken av denne maten gjør det til et godt alternativ for å betjene det som en forrett, sammen med andre grønnsaker som brokkoli eller løk, eller medfølgende kjøtt og fisk.

Eggerøre med sopp

En annen klassiker i gastronomi er sopprommet, spesielt populært i spansk mat. For å forberede det, er det nødvendig å sauté sjampinjongene med olivenolje, salt, pepper og hvis du vil ha en annen ingrediens for å øke smaken, som løk eller hvitløksklær.

Når du er ferdig, må du røre eggene, legge til sopp og tilberede alt sammen. Ta ut din kryptert når det er på ønsket sted, men husk at juicier jo bedre.

Sopp saus

Hvis du ønsker å lage en rik pasta med boletus saus, eller et kjøtt ledsaget av en saus full av smak, så er dette veien å lage sopp angitt for deg. Sveppesausen er intens og perfekt til å serveres med en saftig del av kjøtt, så det blir en grunnleggende forberedelse som du kan bruke i forskjellige retter.

I vår artikkel hvordan man lager sopp saus, forklarer vi trinnvis oppskriften.

Sopp med hvitløk

En grunnleggende startpakke, lett å tilberede og deilig, som alltid kommer deg ut av trøbbel, er hvitløk sopp, som vanligvis er tilberedt med den vanligste typen sopp: sopp, selv om det også kan gjøres med kantareller eller med variasjonen du vil ha.

Preparatet er veldig enkelt: tilsett olje til en panne, legg soppene rent og hakket og lag i 5 minutter. Deretter må du legge til 3 fedd hvitløk, hakket i små biter og en håndfull persille, salt og pepper, lag i 2 minutter. Tilsett 1/4 kopp hvitvin, rør og la det lage mat i 5 minutter, om nødvendig salt og pepper igjen. Klar! I noen få skritt vil du ha en deilig matrett.

Sauteed sopp

Med løk, med reker, med grønnsaker som brokkoli eller gulrot, er sautéing sopp et perfekt alternativ når det får oss til å spise noe deilig uten å komplisere for mye. Og vi må bare lage ingrediensene med litt olivenolje, salt og pepper, så server og nyt som en hovedrett eller følgesvenn. En enkel måte å lage sopp som gjør at du suger fingrene dine.

Mushroom Omelette

Den sjampinjongomelet er en versjon av eggerøre som også er ideell for elskere av sopp. Den gode nyheten er at denne parabolen fungerer som en næringsrik frokost eller som en rask middag, som også kan være lett hvis vi legger til flere hvite hvite enn yolks. I vår oppskrift hvordan å lage sopp-omelett finner du trinnvis for denne parabolen. Du kan bruke samme ingrediens, eller innlemme sopp etter eget valg.