Fryser tomater er svært vanlig i kjøkkenet siden tomat er et produkt som er mye brukt i kjøkken og den eneste måten å ha naturlige tomater gjennom året er ved å fryse den. Det er flere måter å fryse tomaten på, så forteller vi deg noe.

Du kan også være interessert i: Hvordan fryse grønne bønner

Frys tomater i juice

Klipp tomater i kvartaler eller åttende. Kok over lav varme i 5 til 10 minutter. Pass dem gjennom en sikt. Hvis ønskelig, legg til 1 teskje salt per 4 kopper juice.

Frys kokte tomater

Rengjør tomatene ved å vaske dem individuelt under en vannstrøm. Fjern stammen fra tomatene. Fyll en gryte med vann og kom med koking. Dip to til tre tomater på en gang i vannet. Fjern tomater fra potten med en skje når huden begynner å løsne (etter 30 sekunder). Bader straks tomater i isvann. Dette forhindrer tomater i å lage mat og miste mer hud. Fjern huden fra tomatene, bruk en serrated kniv for å fjerne tøff hud og kutt midten av tomat. På dette punktet kan du fryse hele tomater eller kutte dem med halvparten eller kvartaler. Legg tomat i plastposer og fryser.

Frys rå tomater

Dyp tomatene i kokende vann i 30 til 60 sekunder for å fjerne huden. Skal og fjern tomaternes hjerter. Frys tomater hele eller i stykker.

tips

• Ikke rekongel tomatene når de er blitt tint. Siden de vil miste sin integritet og ikke vil ha den samme gode smaken som før.
• De modne tomatene på druepunktet smaker bedre friske eller frosne.
• Hvis du ikke vokste dine egne tomater, besøk markedet for å få et bredt utvalg av modne tomater. Velg de som har lyse og ømme farger.