De fleste fiskene samler i tungmetaller som karbon, som er umulig å eliminere til tross for å være beregnet til konsum. Det er derfor vi må kontrollere mengden metallrester som vi inntar for å unngå risiko når vi spiser fisk. På denne måten forklarer vi hva som er fisken med mer kvikksølv for rationelt forbruk.

Du kan også være interessert: Hva er fisken med mindre kvikksølv?

Hva er fisken med mer kvikksølv: Sverdfiskbiter eller keiser

Etter en rekke undersøkelser er en liste over fisk som skal unngås på grunn av høyt innhold av kvikksølv, bestemt. En av dem er sverdfisk eller keiser, så det anbefales å moderere inntaket av denne typen fisk, spesielt når det gjelder barn og gravide. Og er det at 100 gram sverdfisk i uken allerede overskrider mengden av tålelig kvikksølv i en gravid kvinne.

Hva er fisken med mer kvikksølv: alminnelig tunfisk

Som med Sverdfiskbiter, er en annen fisk som samler mer kvikksølv, blåfisk, på grunn av den store størrelsen på disse fiskene som noen ganger overskrider 250 kg. Og det er jo jo større fisken er, desto mer kvikksølv blir akkumulert og jo vanskeligere er det å eliminere det.

Hva er fisken med mer kvikksølv: bare

Vi befinner oss også i rangeringen av fisken med høyest opphopning av kvikksølv . Som i de tidligere tilfellene, er dette en annen art som kan være stor.

Hva er fisken med mer kvikksølv: havabbor

Forbruket av havabbor skal være moderat, da tungmetaller som kvikksølv også samler seg i denne variasjonen av fisk . Og det påvirker ikke bare fiskens størrelse, men også stedet de opptar i trophic kjeden - rovdyr vil inneholde mer kvikksølv enn de som lever på plankton - samt vannene de bor eller på grunnlag av organer og vev av fisk.

Hva er fisken med mindre kvikksølv

Forbruket av fisk er viktig for å følge et balansert kosthold og et sunt liv, derfor bør vi spise både hvit og blå fisk, men det anbefales alltid å velge de som inneholder mindre tungmetaller.

Således er de mindre artene de mest anbefalte fordi de er fisk med mindre kvikksølv, som det gjelder sardiner, ansjos, ansjos, samt kulmule og annen fisk.