Det er over å kaste bort rester av kjøttet fordi du ikke vet hva du skal gjøre med dem. Det er mange måter å dra nytte av rester fra noe måltid for å forberede den neste. Hvis du elsker å lage mat, vet du at på kjøkkenet, hvis du vil, er ingenting bortkastet. I .com forklarer vi noen måter på hvordan man kan dra nytte av restene av kjøttet . Det er veldig enkelt, hvis du bruker fantasi, kan du oppfinne nye oppskrifter. Uansett hvilken type kjøtt det er, er alt mulig hvis du holder et åpent sinn.

Du kan også være interessert i: Hvordan få mest mulig ut av tilberedt kjøtt

Oppvarme kjøtt

Med restene av kjøttrett kan vi lage samme tallerken igjen eller lage en ny. Men å utnytte dagens rester betyr ikke at vi må spise kjøtt med lavere kvalitet neste dag. Lytt til følgende tips om hvordan du får kjøttet så velsmakende som den første dagen, og et kjøtt mykt av ovnen eller mikrobølgeovn.

Hvis vi ønsker å gjenoppvarme stekt kjøtt, må vi ta hensyn til enkelte problemer: stekekjøttet har et stivt utvendig, men det skjer vanligvis at når vi oppvarmer det i ovnen eller mikrobølgeovnen, blir innsiden mykere.

Slik at mørbrad ikke mister sin magi, foreslår vi følgende løsning: Våt kjøttet med vann mens du lager en stor panne på kjøkkenet. Når kjøttet er våt og den varme pannen over middels varme, legg bitene til den. Gjør det til din smak.

Hvordan gjenbruke chorizos

Kokte chorizoer kan kuttes i tykke stykker eller i halv og frosset for å lage stuvninger og grønnsakspott.

Oppskrift på grønnsakspott

Nødvendige ingredienser:

• Legumes (kikærter, hvite bønner, etc.)
• Løk, hvitløk, gulrot, tomat eller hva vi liker å lage sofrito
• Chorizo ​​rester
• Salt og pepper
• vann
• Olivenolje

Vi trenger grønnsaker vasket i kaldt vann og dreneres først. Deretter kan vi kutte hvitløk, løk, gulrøtter, tomater, etc. å legge til stew, til smaken av hver enkelt; I potten legger du til rester av kjøttet og tilsett salt og pepper, hvis du ønsker det, før du legger til sausen og tilbereder alt sammen i et par minutter.

Bare legg til grønnsaker og vann (vi kan legge til et løvblad) og la det koke i ca 40 minutter over lav varme. Og voilà! en rik stew av grønnsaker ledsaget av rester av kjøttet på middagen .

Vi gir deg oppskriften på pulsstew for hvert steg.

Lag hjemmelagde pizzaer

Etterkjøtt kjøtt som chorizo ​​kan også kuttes i stykker for å lage pizza på en ostbase. Ingrediensene du trenger er:

• Leftover skiver chorizo
• tomat
• olje
• Pizza deig
• Stripete ost

Først må vi sauté chorizoen med tomat og litt oregano i en panne mens ovnen vår er oppvarmet til 180º i modus bare under. For det andre legger vi til sofrito til deigen, og vi legger til stripet ost.

Til slutt vil vi sette vår pizza i ovnen og vente i 10 eller 15 minutter før du legger litt kraft, slik at osten gratinerer godt. Og det er det, en deilig hjemmelaget chorizo ​​pizza takket være rester av kjøttet .

Svart pudding kryptert

Blodpølsen kan brukes til å lage eggerøre . Det er veldig enkelt, du må bare følge de følgende trinnene og få følgende ingredienser:

• Rester av blodpølse
• egg
• løk
• tannhjul
• rosiner
• ris
• Olivenolje

Stek i en panne med løk olivenolje til den blir gjennomsiktig; da kan du legge til pinjekjerner og rosiner og la det stå på brannen til det er alt gullbrunt. Legg risen til å lage mat mens du gjør trinnene ovenfor for å optimalisere tiden din.

Når du er ferdig med både ris og sofrito, må du blande den i pannen og legge til blodpølsen til den er godt stekt. Det siste trinnet er det morsomt: legg eggene og rør dem. Enkelt, ikke sant?

Dra nytte av kyllingrester

Du kan ta kylling og kalvekjøtt fra gryten for å lage andre oppskrifter. For eksempel kan du kutte kjøttet i stykker og steke det med en grønnsakspott eller eggerøre ledsaget av pommes frites. Du kan også bruke dette kjøttet til å lage dumplings etter følgende oppskrift.

Hjemmelaget dumplings

For å lage deigen av empanadillasene trenger vi:

• 350 gram mel
• 1 liten skje salt
• 150 kubikkmeter vann
• 150 kubikkmeter olivenolje

Og for fyllingen:

• Etterlatt kyllingsuppe fra forrige dag
• oliven
• 3 egg
• 4-5 paprika
• salt

For å lage deigen må vi legge vannet til å koke. Når blandingen er kokt, legg til mel og salt før du heller alt i en bolle og slå godt til det er en homogen masse som vi vil la kjøleskapet avkjøles i en halv time.

For å fylle fyllingen må vi koke eggene med vann. La eggene stå i gryten i 15 minutter fra det øyeblikket du begynner å koke vann. Kakk deretter paprika og oliven og stek dem i en panne med olje, kutte egg og kylling.

For å bli med deg med fyllingen først må vi fjerne massen fra kjøleskapet og strekke den. Klipp ut sirkulære stykker med en diameter på ca. 12 cm for å lage dumplings: en eller to skjeer på fyllingen før du lukker dumplingen og fukt kantene med vann (for å lukke det brettes vi i halvparten og flater kantene med en gaffel).

Til slutt må vi bare steke empanadillasene eller bake dem til vår smak, det er de som foretrekker dem mer laget enn mindre.

Du kan lese mer i denne artikkelen om hvordan du kan dra nytte av tilberedt kjøtt.

Croquettes som alle sammen

Du kan hogge kjøttet som er igjen fra en tallerken og lage en consommé med det, eller hvis du foretrekker, bruk den til å lage croquettepasta med kokt egg og skinke . Sistnevnte er vanligvis favorittrecepten til mange.

For å lage kjøttkroketter trenger vi bare følgende ingredienser:

• En løk
• Et lite salt
• pepper
• 250 milliliter melk
• Rifret brød
• mel
• paprika
• muskat
• Et egg
• Rester av kjøtt

Å lage croquetas med rester av kjøttet er så enkelt som: sauté en hakket løk i en panne med olivenolje, sammen med hakkede paprika og kjøttet som vi vil bruke. Husk å legge til kjøttet sist og la det bare noen få sekunder for å ta smaken. Deretter reduseres varmen på pannen og tilsett melet (to spiseskjeer) med litt melk til en kremaktig deig er opprettet. Fjern alt fra pannen og vent til det er avkjølt.

Når vi har massen må vi gi den den formen vi ønsker. Når vi har klare våre kroketter, steker vi dem i mel, egg og brødsmuler før de steker dem i rikelig olje. Og vi har allerede våre hjemmelagde croquettes med rester av kjøttet. Yummy!

I forteller vi deg for steg hvordan du lager kyllingskroketter.

Gi det fantasi

Så langt noen av oppskriftene vi kan følge for å dra nytte av rester av kjøtt, men det er mange flere. For eksempel kjæreste egg elsker hele verden. Du kan gjøre det med det resterende kjøttet hvis du hugger det godt og blander det med rød paprika, hakkede oliven, eggeplommen og alle ingrediensene i de fylte eggene.