Aboriginene i Sør-Amerika kom til å vokse poteter selv på 4.000 meter høye, og denne ekstraordinære maten var en del av deres daglige kosthold, som det skjer i dag i mange deler av verden. I dag vet vi at potet er en rik rik på stivelse (måten grønnsaker lagrer glukose på) og det gir derfor karbohydrater med kompleks absorpsjon, et makronæringsstoff som er grunnleggende i kostholdet vårt, siden i et sunt og balansert kosthold skal 55% av kaloriene vi inntar, komme fra karbohydrater.

Vi vet også med sikkerhet hva som er næringsstoffene til potet eller potet og takket være dette har vi kunnet bekrefte at denne maten har flere egenskaper som er svært viktige for vår helse og velvære. I denne artikkelen forklarer vi alt om råpotet og dens egenskaper.

Du kan også være interessert i: Egenskaper av rå gresskarfrø

Ernæringsmessig sammensetning av potet eller potet

Alle potetens egenskaper skyldes den interessante ernæringsmessige sammensetningen, la oss se nedenfor hvilke næringsstoffer inneholder 100 gram kokte og skinnfrie poteter:

• 86 kalorier
• 77, 4 gram vann
• 20 gram karbohydrater
• 2 gram fiber
• 0, 1 gram fett
• 328 milligram kalium
• 5 milligram natrium
• 40 milligram fosfor
• 20 milligram magnesium
• 8 milligram kalsium
• 0, 26 milligram vitamin B6
• 1, 3 milligram niacin eller vitamin B3
• 7, 4 milligram C-vitamin
• 9 milligram folsyre eller vitamin B12

Som du kanskje har lagt merke til, er potetens vitaminer varierte. Derfor ser vi på en mat som gir oss en rekke mikronæringsstoffer, og da vil vi se hvordan disse mikronæringsstoffer gir ulike kreftegenskaper som er svært viktige for organismen vår.

Mategenskaper av poteter

At potet er en del av det daglige dietten til flere regioner over hele vår planet, er ikke en uformell hendelse, men skyldes at vi har en veldig sunn og naturlig mat, rik på viktige næringsstoffer. La oss se neste hva det gir oss å inkludere poteter i kostholdet vårt:

• De er rike på karbohydrater, hvor kroppen vår ender opp med å få glukose, den reneste og mest tilgjengelige energikilden til kroppen vår, ettersom bruken etterlater svært lite giftig avfall. Faktisk bruker nevroner bare glukose som energikilde.
• På grunn av fiberinnholdet og høy prosentandel vann bidrar de til å opprettholde fordøyelseskanalen vår i optimal tilstand, da de regulerer tarmtransittrasjon, og fiber er også ansvarlig for å gjøre denne matmettfri og hjelper oss å holde kontrollen under kontroll. appetitt.
• Potetet er en knoll med en stor mengde kalium og et nesten null natriuminnhold. Matvarene som har dette forholdet mellom begge mineralene har en vanndrivende effekt. Derfor hjelper potet oss med å øke renal eliminering av vann og følgelig for å forebygge og behandle væskeretensjon, slik at kroppen vår blir av med giftene det ikke trenger.
• De inneholder vitamin C, et essensielt vitamin for immunforsvaret for å fungere i perfekte forhold. I tillegg hjelper vitamin C oss med å opprettholde sterke ledd og fast hud, da den griper inn i den endogene syntese av elastin og kollagen.
• I tillegg til vitamin C inneholder potet også beta-karoten, begge stoffer virker som antioksidanter, det vil si de kan motvirke skader forårsaket av frie radikaler, stoffer som oppstår når vi puster og er ansvarlige for aldring, så vel som flere degenerative sykdommer.
• Ved å inneholde B-vitaminer, hjelper potet vår kropp til å absorbere bedre alle makronæringsstoffer (karbohydrater, lipider og fett), i tillegg forhindrer disse vitaminene transformasjonen av karbohydrater i fett.
• Potet er en mat som hjelper oss med å dekke mengder mikronæringsstoffer (vitaminer og mineraler) som kroppen vår trenger daglig.

Et annet bemerkelsesverdig aspekt av potet er at det ikke gjør deg fett, fordi når det blir kokt, gir det oss mye vann, en moderat kaloriverdi og mye kalium, noe som kan hjelpe oss med å redusere kroppsvolumet.

Hvordan forbruker du potet eller potet?

For å dra nytte av alle egenskapene som denne spiselige knollen gir oss, må vi spise den helt tilberedt, helst ved matlaging og ikke steking, siden de stekte poteter øker deres kaloriinnhold enormt og i tillegg dehydrerer de.

Det er veldig viktig at potetet er godt tilberedt (selv om det er lette matlaging anbefales for ikke å avbryte alle næringsstoffene), siden rå potet kan være giftig for organismen.

Healing egenskaper av rå poteter

Visste du at i tillegg til å være en ekstraordinær mat har potet også medisinske egenskaper? Alle de helbredende egenskapene til potet utnyttes ved hjelp av den eksterne applikasjonen, enten i form av salve (med saften oppnådd ved knusing av poteter), inkludert i naturlige masker eller med rå skive på huden.

Disse egenskapene skyldes hovedsakelig stivelseinnholdet, da stivelsen virker som en mykgjørende, det gjør det mykere huden og reduserer hevelse og betennelse, og er også nyttig for beroligende smerte.

Potetet vil hjelpe oss med å forbedre følgende forhold:

• Smerter produsert av traumatisme, forstuinger, forstuinger eller blåmerker.
• Ledd påvirket av revmatisme.
• Svelgte øyne, slitne eller med mørke sirkler.
• Konjunktivitt.
• Hud angrepet av solbrenthet.
• Fet eller akne-utsatt hud.

Egenskapene til potet eller potet er mange, både på matnivå og på medisinsk nivå, derfor anbefaler vi at denne spiselige knollen som gir oss patatera ikke mangler i dietten, da det uten tvil bidrar til å følge en I tillegg er et sunt og balansert kosthold et veldig naturlig og tilgjengelig produkt som bare trenger tilstrekkelig matlaging til å bli spist.

Denne artikkelen er bare informativ, vi har ikke fakultetet å foreskrive medisinsk behandling eller gjøre noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å gå til en lege hvis du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.