Birkesukker er et naturlig søtningsmiddel som ekstraheres fra barken til dette treet. Det ser mye ut som hvitt, men det er ubehandlet og har mye færre kalorier enn bordsukker, så det kan være en flott erstatning. Fordelen er at smaken fortsatt er søt, men kroppen metaboliserer ikke denne typen sukker, så det er flott for folk som vil gå ned i vekt, spise et sunnere diett og fri for sukker eller til og med diabetikere. I tillegg gir dette alternativet ikke tannråte. Vi forteller deg alle egenskaper og kontraindikasjoner av birkesukker .

Du kan også være interessert i: Heather honning: egenskaper, fordeler og kontraindikasjoner

Egenskaper av birkesukker

Dette sukker er hentet fra bjørketreet og hver av dens deler kan brukes til forskjellige funksjoner. Den som brukes ved sukker er barken, som inneholder Xylitol, dets aktive prinsipp, og derfor er det også kjent med dette navnet. Måten å få dette sukker er å knuse skorpen, slik at den ikke blir behandlet, noe som gjør det mye sunnere enn andre sukkerarter .

Tar for mye hvitt sukker kan gi fedme og diabetes, det betyr ikke at det er hovedårsaken, men det favoriserer det. En måte å unngå disse problemene på, kan være å erstatte den med andre, sunnere søtningsmidler som dette ubehandlede sukker. Derfor, i de følgende linjene i denne artikkelen, forteller vi deg alle egenskapene til birkesukker .

Vi begynner med å forklare hvorfor det er godt å bruke i vekttap dietter, eller hvis du bare vil opprettholde vekten vi har, så vel som dens egenskaper som favoriserer diabetikere. I virkeligheten har dette søtningsmiddelalternativet få kalorier og er ideelt for diabetikere .

Birkesukker har 40% mindre kalorier enn vanlig sukker. Kaloriinnholdet er 2, 4 per gram og det med tradisjonelt sukker er 4. De kalorier og karbohydrater det inneholder, absorberes i små mengder av tarmen og hjelper derfor ikke å gå ned i vekt.

I tillegg metaboliseres ikke dets aktive ingrediens, Xylitol, med insulin, slik at det ikke øker blodsukkernivået, men heller ikke, og krever ikke at kroppen spør etter mer insulin. Den er veldig egnet for personer som lider av diabetes.

Derfor er dette naturlige produktet ideelt for å hjelpe deg med å gå ned i vekt hvis du diett og diabetikere, ved å regulere kroppens insulinnivå, unngå overflødig produksjon av dette hormonet og unngå følelsen av sult som oppstår når det plutselig øker.

Hjelper å forhindre hulrom og forbedrer fordøyelsen

Tannkaries er forårsaket av bakteriene som lever i munnen vår (på grunn av spytt og mat) som spiser på sukker vi forbruker. All sukker består av karbonatomer og birkesukker har fem karboner, i motsetning til bordsukker (hvit, bete eller til og med stokk) som har seks. Karbonene i vår munn multipliserer antall bakterier, og disse produserer syrer som skader tann emalje og forårsaker tannråte.

Men bakterier er ikke i stand til å dekomponere birkesukker ved å ha fem karboner, slik at ingen syre blir produsert og pH i vår munn holdes i balanse og uten forfall. I tillegg reduserer dette sukker bakterieplakk av samme grunn, og derfor er xylitol en del av komponentene i mange munnvann.

I tillegg øker det intestinal aktivitet naturlig, favoriserer fordøyelsen og avføring evakuering. På denne måten bidrar det til å eliminere giftstoffer fra kroppen vår og forhindrer forstoppelse.

Forbedre forsvar

En annen fordel med birkesukker er at den er alkalisk, slik at det bidrar til å balansere pH-verdien dersom den er sur, og dette favoriserer immunforsvaret. Som vi har sagt i tilfelle av karies, med fem karboner, hjelper ikke birkesukker bakteriene til å mate og de dør. Dette skjer ikke bare i munnen, men i hele kroppen vår. Derfor har det også gunstige effekter i tilfeller av infeksjoner av bakterier og sopp, inkludert candidiasis.

Forbedrer huden og styrker bein

En annen av egenskapene er at den hjelper kroppen vår i produksjon av kollagen som gir mer elastisitet og fasthet i huden og leddene. På grunn av sin antimikrobielle og antifungal effekt, brukes den til helbredelse av sår på huden, og det er derfor det fremstår i mange salver for behandling av epidermis.

Den favoriserer også kroppens benbygning, som bidrar til å forebygge degenerative sykdommer. Derfor bidrar det også til å bekjempe osteoporose . Som vi har sett, bidrar birkesukker til å produsere kollagen i kroppen vår og dette fremmer absorpsjon av kalsium og B-vitaminer og hjelper i beinstruktur.

Hvordan ta birkesukker

Etter å ha sett alle egenskapene og fordelene med dette naturlige søtningsmiddelet i kroppen vår, er det normalt å spørre deg selv: Hvordan bruker jeg birkesukker? Vel, å være et naturlig sukker kan du konsumere det i noen mengde eller erstatte det med ditt vanlige søtningsmiddel . Når du smaker det, vil du sette pris på den søte smaken, slik at du kan bestemme hvor mye du skal spise etter smak. I tillegg kan du bruke det i bakverk siden smaken er fortsatt søt.

Birksukker og Stevia

Det er klart at birkesukker er mye sunnere enn raffinerte (hvite) eller til og med stokk. For å gi deg en ide, har den hvite en glykemisk indeks på 64 og birken bare 7. I tillegg, som vi har fortalt deg, absorberes bjørken i små mengder som er veldig gunstig for kroppen vår.

Du vil tenke at Stevia er også et naturlig og sunt søtningsmiddel. Mange bruker det som en erstatning for bordsukker. Stevia er veldig kraftig og produserer ofte en bitter smak, ubehagelig for mange mennesker. Vanligvis må du tilpasse seg følelsene igjen på ganen. Etter en brukstid er det lett å tilpasse, men ikke alle individer fortsetter å bruke den.

Som du kan se, er begge et godt alternativ, men hvis du vil søte dine måltider uten at bitter smak, er det bedre å bruke birkesukker. Selvfølgelig har Stevia ingen kalorier, men birkesukker selv, selv om de er minimal som vi har sagt.

Kontraindikasjoner av birkesukker

En av de store fordelene med dette sukker er at det ikke er giftig og ikke har negative effekter i høye doser. Det samme skjer ikke med sin essensielle olje, da det i høye doser kan være skadelig på grunn av høye doser metylsalisylat.

Bruken av birkesukker under graviditet og amming er imidlertid motet.

Som bivirkninger av dette søtningsmiddelet finner vi:

• Diaré.
• Gastroenteritt.
• Det kan produsere myke eller vannige avføring når den tas i overkant.

Disse effektene kan oppstå hvis det tas i store mengder og hos enkelte mennesker, siden det ikke er hyppig at det gir negative effekter i daglig bruk.

Denne artikkelen er bare informativ, vi har ikke fakultetet å foreskrive medisinsk behandling eller gjøre noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å gå til en lege hvis du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.