De aromatiske urter på kjøkkenet har muligheten til å snu våre retter til deilige delikatesser, de er ideelle for å smake stewene og forbedre smaken av enhver oppskrift vi forbereder. På samme måte er det mulig å skille mellom friske og tørkede aromatiske planter, selv om alle av dem opprettholder deres medisinske og fordelaktige egenskaper for organismen. Hvis du vil vite hva slags aromatiske urter er, ikke gå glipp av denne artikkelen fra.

Du kan også være interessert: Typer av aromatiske urter for matlaging

basilikum

En av de aromatiske urter som er mest brukt i italiensk mat og til sauser som pesto saus, selv om sannheten er at den kan brukes i nesten alle pastarettene som vi lagker.

Det er en type gress som, selv om vi kan bruke tørr, er det kanskje når vi bruker det friskt når vi kan dra nytte av den hyggelige smaken.

laurbær

Den kan brukes i frisk eller tørr form, til smør buljonger, sauser og fisk. Vanligvis blir bladene fjernet før du serverer parabolen.

Det er kanskje en av de vanligste tørre aromatiske urter som du noen gang har hatt, eller du har hjemme, siden det er viktig for retter som for eksempel gode linser.

mynte

Mynten finnes i forskjellige arter, selv om sannheten er at den mest populære av alt vil være mint, og spesielt i orientalsk mat, som i kebab, og det følger også perfekt med sjokolade og yoghurt, så vel som for eksempel en tallerken så vanlig i vårt kjøkken som suppe er.

Det bør legges til at dilatasjonen av mynteanlegget produserer en olje som kan brukes til matvarer som søtsaker, barberingsrør, munnprodukter, parfymer, etc.

Prejil

En annen aromatisk urt, men i dette tilfellet er det en frisk en. Det er veldig vanlig i middelhavsretter, og vi kan bruke den i alle typer fisk, for eksempel bakte, eller til retter så enkle som en enkel tortilla.

På den annen side bør det legges til at det har mange vitaminer, A, B1, B2, C og D, og ​​at det også har medisinsk bruk, og faktisk persille brukes ofte for dets vanndrivende egenskaper.

Hvis du noen gang har vært å kjøpe på markedet, er jeg sikker på at de ga det til deg, da det er veldig vanlig og lar oss krysse våre retter slik at de er mye bedre.

merian

På samme måte som ovennevnte Basil, er oregano en annen aromatisk urt som brukes mye i middelhavsmat og spesielt i italiensk mat, til alle slags pasta retter.

Ved infusjon gir oregano oss mulighet til å bekjempe angrep av hoste, selv om denne urten også har forskjellige medisinske egenskaper, blant annet er dens antioxidantaktivitet, antimikrobiell og i ganske primære studier antitumor, antiseptisk og betraktes også som tonisk og fordøyelsessystemet.

koriander

Frøene er mindre krydret enn bladene, søte og med en liten sitron smak. Friske blader brukes til å smake salater, risretter og til å dekorere retter. I mange land brukes den som persille, men fremfor alt kan vi finne sin tilstedeværelse i middelhavsmat, indisk, latinamerikansk, kinesisk og sørøstasiatisk.

Fruktene av denne aromatiske urt brukes tørr, og faktisk indisk mat er en av de uunnværlige ingrediensene i karri. Det blir brukt sliping eller knusing av disse fruktene.

rosmarin

Det er bedre å bruke det som en tørr aromatisk urt fordi selv om noen koker med fersk rosmarin, bør det bemerkes at det vanligvis etterlater en ganske bitter smak. Det er en aromatisk urt som er veldig egnet for alle slags roster, lam og fisk.

I tillegg har det også medisinske egenskaper og er faktisk anbefalt for lever og fordøyelsessykdommer.

timian

Timian er en urt som ligner rosmarin, på kjøkkenet brukes den vanligvis til alle slags kjøtt, supper og stews, samt å kunne kombineres også i retter som for eksempel kylling.

Vi kan også finne den brukt som en aromatizer av oljer og vinegarer eller til marinader eller sauser.

Det kalles antibiotikum til de fattige. Det anbefales at infeksjoner i luftveiene, for å berolige hosten. Og stimulerer også kapillær sirkulasjon.