Vermouth, pastis og absint er 3 av de mest konsumerte cocktaildrikkene i verden, og i mange tilfeller kan likhetene mellom dem føre til forvirring. Men selv om de har ting til felles, er det veldig forskjellige drikker som burde være godt kjent for å unngå misforståelser, og for å kunne velge den vi vil ha når som helst. Ta et glass Cinzano med en om morgenen snack, en av Pernod som fordøyelsesmiddel etter måltidet eller en Absenta Tunnel 80 Black når natten blir interessant er i prinsippet den beste ordren for å prøve hver drink. Uansett, hvis du vil lære å skille mellom vermouth, pastis og absinthe, følg disse instruksjonene, og deretter bestemmer du når du vil prøve hver av disse drikkene:

Du kan også være interessert i: Hvordan lage cocktailer med Absinthe Steps to follow: 1

Selv om de 3 drikkene har en stor urtekomponent, er vermouth den eneste drikken som oppstår ved maceration av urter i en gjæret, ikke-destillert drikkevare . De fleste vermouths er laget med en base av hvitvin - selv om du kan bruke rødt - macerated med en kombinasjon av urter som er hemmeligheten til hvert merke. Det er derfor den alkoholholdige graden av vermouth er den laveste av de 3, ca 15-17º

2

Absint er et resultat av en macerasjon av etylalkohol, i dette tilfellet en kombinasjon av planter, blant hvilke hovedpersonen er absint . Malurt har noen komponenter -tuyonas - som har samme effekt som Marijuana THC, derfor ble denne drinken forbudt i stor del av Europa i mange år.

3

Pastis er erstatning for absinten, utarbeidet på samme måte, men uten å inkludere absint i makerasjonen, normalt erstattet av en kombinasjon av anisjer, i utgangspunktet stjerneanis. Den har samme farge som absint, både opprinnelig og etter oppløsning i vann, men en større aroma og smak for anis.

4

På alkoholnivå er den mest "myke" drikken med forskjell vermouth, mens pastis og absinthe inneholder svært høye konsentrasjoner av alkohol, spesielt noen fravær-opp til 80º-.

5

For smak er vermouth litt bitter, absinthe har urteaktig smak og pastis smaker ligner på tradisjonell anis.

tips

• Vermouth kan bare tas med is og sitron, eller som en del av cocktailer
• Absinthe er tatt blandet med vann eller brent sukker
• Pastis er i utgangspunktet full i vann