Som du kanskje har lagt merke til, er det mange merker med informasjonskapsler på markedet, og jeg er sikker på at barna dine elsker å konsumere dem. Hvis dette er så, hvorfor ikke vise dem hvordan hjemmelagde informasjonskapsler laget av mamma er deilig? Kanskje det skjer med deg at når du prøver å lage dem, forblir de harde eller tørre og øyeblikkets magi går tapt. Hvis du er en person som skjer dette ofte, bør du ikke bekymre deg lenger fordi i den følgende .com-artikkelen vil vi lære deg flere triks på hvordan å lage informasjonskapsler er ikke harde, og barna ber deg om å gjøre dem alle tiden
Nøkkelen er i oppskriften
For å unngå at informasjonskapsler er harde, er nøkkelen i oppskriften. Dette virker litt opplagt, men tro det eller ikke, det er det ikke. Det er mange oppskrifter for hjemmelagde kaker, mange av dem gikk ned fra generasjon til generasjon, hvor hver enkelt la til et personlig preg på oppskriften eller endret mengdene av de opprinnelige ingrediensene og til slutt er det ikke mer enn en kombinasjon av ideer hvor grunnlaget for massen har gått tapt.
Hvis oppskriften du har i din besittelse er en av de nevnte ovenfor, kan du prøve å få opprinnelig oppskrift med et familiemedlem.
Mål og bland melet riktig
Mål og bland melet riktig. Dette punktet er svært viktig, uansett oppskriften du har valgt, må du bruke tiltakene som er angitt, for å unngå at informasjonskapsler er harde eller tørre, ikke bli kreative og baserte i de angitte tiltakene.
På den annen side må du sørge for at du ikke arbeider deigen for mye, men at du utfører denne oppgaven til melet har forsvunnet.
Kvalitet ingredienser
Ingrediensene må være av høy kvalitet. Det er fra dette punktet at smaken av våre informasjonskapsler vil avhenge når de er klare, men dette kan også påvirke deigen vår. Hvis de valgte ingrediensene er i dårlig stand eller hvis du legger til noe som ikke var detaljert i oppskriften, kan denne endringen påvirke sammensetningen av kakdeigen, noe som gjør dem vanskelige.
Kjøl deigen før du strekker den
Kjøl deigen før du strekker den. Dette er en teknikk som ikke mange mennesker bruker, mange ganger for entusiasmen med å prøve informasjonskapslene. Vi prøver å strekke deigen som er fortsatt varm, fordi dette er ganske komplisert å gjøre fordi det stikker til valsen, og det er vanskelig å gi ønsket tykkelse. For å løse dette problemet er det tilrådelig å forlate det en stund i kjøleskapet, da det gjør deigen mye mer håndterlig og ikke lenger holder så mye til hendene eller rullen.
Baking papir til å jobbe deigen
For å unngå at informasjonskapsler er vanskelige, må du også ta hensyn til denne lite kjente teknikken: bruk bakepapir til å jobbe deigen. Trikset er enkelt, det støtter deigen på et ark med bakepapir (dermed unngår å skure telleren) og legger et annet ark på toppen av deigen, noe som gjør det mye lettere å strekke det og forhindrer rullen fra å bli skitten.
Kjøl deigen igjen før du kutter den
Kok deigen igjen før du kutter den. Når du har deigen strekket, er det på tide å kutte det, men til din overraskelse, mange ganger i løpet av denne prosessen er deigen veldig myk og stikker til kutteren. Hvordan løse det? Veldig enkelt: Sett deigen tilbake i kjøleskapet etter å ha strekket den. Dette gjør at deigen blir fastere, spesielt hvis det er smør eller margarin inne i innholdet, og deretter på bakpapiret, kan du fortsette å kutte det med de formene du liker mest.
Ikke fjern informasjonskapsler fra bakpapir
Ikke fjern informasjonskapsler fra bakpapiret. Hvis du har fulgt vårt råd så langt, har du sikkert ikke fjernet informasjonskapslene fra bakepapiret ennå, og vi oppfordrer deg til ikke å gjøre det enda. Vil du spørre hvorfor? Enkel. Det skjer at når du overfører informasjonskapslene til bakeplaten før du baker dem, kan disse ødelegge eller miste formen ved å holde dem på bakepapiret når du beveger dem, slik at de beholder form og tekstur.
Ovnplaten må være ved romtemperatur
Ovnplaten må være ved romtemperatur. Vel, hvis du plasserer dem når ovnen allerede er varm, mister massen kaldt før tiden, så det vil også miste sin form. Hva du bør gjøre, er å forvarme ovnen for å fjerne ovnsplaten og plassere informasjonskapslene (med stekeovnen) ved romtemperatur. Du vil se at med denne metoden vil informasjonskapslene holde form og også deigen blir bakt riktig.
Forvarming av ovnen er også viktig, fordi hvis vi legger informasjonskapslene på tallerkenen og legger dem i ovnen samtidig, slår vi på den, blir de bakt asymmetrisk, taper form og forlater deigen hardere i enkelte deler.
La informasjonskapslene avkjøles før de fjernes fra ovnsplaten
Hvis kakene blir avkjølt etter at platen er fjernet fra ovnen, vil risikoen for at kakene brytes, bli mindre. Når de er kalde, er de klare til å bli delt og nytes.
Hvis du har fulgt disse interessante tipsene, vil deigen bli veldig myk og mest sannsynlig vil barna dine be deg om å lage informasjonskapsler hver dag.
Hvis du ikke har en stekeovn, anbefaler vi at du leser denne artikkelen om å lage informasjonskapsler uten stekeovn.
Legg Igjen Din Kommentar