Riktig presentasjon av en tallerken som er tilberedt er viktig. Faktisk kommer alltid mat inn i øynene som ved munnen. Og det er imidlertid rik og velsmakende, hvis utseendet ikke følger med det, serverer kafeen det ikke så mye, og det ser ut til at det til og med smaker verre på ganen. Dette skjer ikke bare når du har utarbeidet en veldig forsiktig matrett, men det kan skje når du fjerner eller fjerner mat fra matlagingsbrettene. Det er mer, det er svært ofte i tilfelle av desserter og flenser - søt eller salt - når de er uformede. Og er det hvem som ikke har brutt flan en gang? Slik at det ikke skjer igjen, siden vi forklarer hvordan du skal rive en flan uten å bryte den . Vi forventer allerede at det er lettere enn det egentlig virker.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage egg vaniljesaus

Slik unmold en flan uten å bryte: klassisk knep

Flan er ikke vanskelig å unmold . Når det går i stykker eller ikke ser bra ut når det er fjernet fra formen, er det fordi det har vært noen feil, som vanligvis er ganske vanlige:

• Det har ikke fått lov til å curdle nok i flaneraen og det er demold før tiden
• Den har ikke avkjølt nok ved romtemperatur, og når den fjernes fra flaneren, bryter den

Ved å korrigere disse feilene bør du allerede kunne unmold flan på en enkel måte . Husk at det alltid er viktig at flan er godt satt og kaldt, men uten å ha satt den i kjøleskapet. Når du har satt og kaldt, er det på tide å unmold følge disse trinnene:

1. Ta en plate eller flat skuff, som har en større overflate enn flaneren
2. Plasser platen eller brettet på flaneren
3. Vri flaneren og platen samtidig og raskt slik at flan kan begynne å ligge på platen eller skuffen. Det er som å snu over en potetomelett
4. La platen stå på benken eller på bordet
5. Hev flaneren forsiktig og sakte slik at vaniljen smelter uten å bryte

Med alle disse trinnene vil du allerede ha en rik flan og en anstendig tilstedeværelse av de beste flanene av profesjonelle konditorer.

Godteri for å unmold en flan uten å bryte

Når man snakker om hvordan man unmold en vaniljesaus uten å bryte, kan betydningen av karamell ikke bli ignorert. Og noen ganger er alt det som er gjort bra, men problemet med flan blir ødelagt ligger bare i karamellen, når flan er søt og ikke som grønnsakspai eller lignende.

Dette vil du legge merke til at det er slik fordi flan bryter bare i den delen som er lavere enn flaneren. Det er bare den som passer til godteri. Hvis det vanligvis er problemet ditt, har det også en løsning. Nøkkelen er i ferd med å lage karamellen .

Og det er det, hvis candy kjøper en farge som rødaktig eller ikke veldig brent, øker sannsynlighetene for at flan holder seg fast betydelig. Dette vil gjøre det vanskelig å unmold det, være sikker på at det vil bryte.

På denne måten er nøkkelen å gjøre godteriet godt slik at det har en mørkere farge og er vanskeligere slik at den ikke holder fast . I tillegg er det også viktig i disse tilfellene å la vaniljesausen sette og avkjøle seg godt ved romtemperatur før det ikke løsnes fra flaneren. Jo vanskeligere det er, desto bedre kommer det ut på egenhånd, og du trenger ikke å hjelpe det ved å kutte flaneraens sider med kniven.

Hvis du liker denne søte ingrediensen, anbefaler vi deg å lage denne deilige karamellflanrecepten.

Definitivt triks for å unmold flan uten å bryte

Hvis du har prøvd løsningene for å avklare en vaniljesaus uten å bryte den som vi har kommentert før, og de ikke har gitt deg resultater, har du fortsatt et triks som er veldig effektivt . Det er litt mer arbeidskrevende enn de forrige, men det er verdt det fordi det fungerer. Hva består det av? Det er enkelt:

1. Kok varmt vann i en stor gryte.
2. Når det er varmt, hell vannet til en stor tallerken hvor du kan sette den inne i flaneren. Du kan også gå inn i flanera direkte inn i gryten hvor du har kokt vannet. Det er viktig at vannet dekker alle sidene av formen godt, men det bør aldri dekke det helt. Det er at flan ikke trenger å bli våt.
3. La flaneraen ligge i fem minutter inne i bollen.
4. Ta ut molden og tørk den godt.
5. Gjør et lite trykk med fingertuppene på hele siden av flan. Hvis du har brukt en flanera med bølger, ikke glem å gjøre dette trykket i hver av bølgene slik at det kan løsnes fra alle sider.
6. Ta en tallerken som er større enn flaneraen og legg den på toppen.
7. Vend flaneren og platen samtidig.
8. Plasser platen godt med flanera på bordet.
9. Gi et skarpt slag på flanera. Hvis du ikke hører det falle, kan du gjenta slagene mens du langsomt løfter flaneren til den kommer ut.

Med disse tipsene om hvordan du unmold en vaniljesaus uten å bryte den som vi har gitt inn, sikker på at du fikk den. Ikke glem at det ikke er greit å vaske flaneller og mugg i oppvaskmaskiner fordi de vanligvis eliminerer ikke-klistrebelegget, noe som gjør det lettere for flan å holde seg fast og dermed bryte når det ikke er oppmalt.