Til det blotte øye, og når de er av, ser glass-keramiske plater og induksjonsplater det samme, men sannheten er at det er mange forskjeller mellom dem. Hvis du tenker på å forny kjøkkenet ditt, er det nødvendig at du kjenner driften av begge og dekanterer den som passer best til dine behov. Derfor vil vi i detalj forklare hva som er forskjellen mellom induksjon og glasskeramikk.

Du kan også være interessert: Induksjon, glass keramikk eller gass: hva er bedre?

Induksjonsplater

Induksjonsplaten virker ved oppvarming av en elektrisk spole som ved generering av et elektromagnetisk felt er i stand til å reagere ferromagnetiske materialer og dermed generere varme. Derfor trenger induksjonskoker en viss type utstyr og redskaper å fungere.

På samme måte er det av den grunn at de ikke brenner hvis vi berører induksjonsplaten når den er på, siden hendene våre ikke er magnetiske.

Keramisk kokeplate

På den annen side er glasskeramiske plater - populært kjent som "vitros" - de som arbeider gjennom en motstand som varmes opp, og dermed øker temperaturen på det som er rundt dem. Glasset som dekker dem samler denne varmen og overfører den til beholderne som brukes til matlaging.

På denne måten forblir glasskeramikken varm etter at de er slått av og vi kan brenne oss selv om vi ved et uhell berører glasset.

Forskjeller mellom induksjon og glasskeramikk

Selv om de ved første øyekast kan se lik eller liknende, er sannheten at det er mange forskjeller mellom induksjonsplater og glasskeramikk:

• Drift : Mens induksjonsplatene genererer varme gjennom magnetiske felt, produserer glasskeramikken det ved å varme opp en elektrisk motstand.
• Effektivitet : induksjon er raskere og krever lavere utgifter av elektrisk energi enn vitros.
• Sikkerhet : Ved bruk av kjøkken som virker ved induksjon, utgjør vi ikke risikoen for å forbrenne oss selv om vi berører glasset ved et uhell, mens det er i glasskeramiske kjøkken.
• Pris : Kjøpesummen på induksjonsplater er høyere enn glasskeramikk, selv om energibesparelsen kompenserer.
• Husholdninger : Alle typer gryte kan brukes in vitroceramiske retter, mens induksjonsretter krever spesifikke redskaper.
• Rengjøring : induksjonskokene er enklere å rengjøre på grunn av at maten ikke holder fast på platen, som det gjør i glasskeramikk.