Vi hører alltid at vi må satse på et balansert kosthold og lite fett for å nyte et sunt liv, men hvorfor? Vi må understreke at det finnes forskjellige typer fett, og at noen av dem må være en del av kostholdet vårt fordi de er det som kalles "gode fettstoffer", det vil si en optimal type mat for kroppens virkemåte, alltid tatt i riktig mål. Men det er imidlertid andre fett som bør begrenses til maksimalt, for eksempel transfett og mettet fett, fordi de kan påvirke kroppen negativt. I denne artikkelen skal vi oppdage matvarer som er rike på mettet fett, slik at du vet hva de er og dermed kan satse på et sunt og gunstig kosthold for kroppen din.

Du kan også være interessert i: Natriumrike matvarer

Betydningen av fett i mat

Først av alt er det viktig at vi forstår at fett er avgjørende for kroppen vår . Faktisk, hvis vi konsulterer matpyramiden, ser vi at disse matvarene er en del av vårt daglige kosthold, selv om deres forbruk er begrenset i mengde. Årsaken er at fett gir oss mye "ekstra" energi som kroppen vil bruke som energikilde når det trengs, det vil si at det er som "reserve" drivstoff som forblir i kroppen for å fortsette å fungere for mer tid.

Vi må huske at kroppen vår daglig bruker omtrent 2000 eller 2500 kalorier (den nøyaktige mengden avhenger av alder, kjønn, livstype osv., Du kan sjekke hvor mange kalorier du trenger), disse kommer direkte fra maten vi spiser daglig. Derfor, hvis en dag tar vi mindre av disse kaloriene, hvordan kan kroppen fortsette å fungere? Takket være reserver av mettet fett i kroppen.

Derfor er det viktig å telle kalorier når du vil gå ned i vekt siden det er en matematisk formel: Hvis du bruker 2000 kalorier hver dag, kan du satse på et hypokalorisk diett (det vil si at det bidrar til færre kalorier enn du forbruker), vil du få kroppen til å gå til dine reserver av fett å konvertere det til energi, og dermed gjøre det forsvinner fra kroppen din.

I tillegg til dette er fettet fra mat også sunt for å forbedre utseendet til huden og håret ved å gi dem næringsstoffer og fettsyrer som gir større glans, fuktighet og mykhet.

Typer av fett

Men vi må vite at IKKE alle fett som gir oss mat er fordelaktige, de som gir oss disse egenskapene, er det vi kaller "gode" fettstoffer, men i virkeligheten er de umettede og kommer fra matvarer som avokado, olivenolje osv. Da vil vi detaljere de 3 typer fett som eksisterer, slik at du vet hva du bør ta daglig og hva som er best å slutte å bruke.

Umettede eller "gode" fettstoffer

Dette er hva kroppen vår trenger for å fungere skikkelig . Hvis det tas på en begrenset måte, kan vi hjelpe oss å senke dårlig kolesterol, gi essensielle fettsyrer for vekststadiet og muskeldannelsen, er det bidraget "ekstra" energi vi trenger for å leve sunt og så videre. Disse fettene finnes i nøtter, olivenolje, frukt, blant annet kokos eller avokado. For å se en komplett liste anbefaler vi denne artikkelen av mat som er rik på gode fettstoffer.

Mettet eller "dårlig" fett

De kan øke vårt dårlige kolesterol i blodet og øker derfor risikoen for å lide et hjerteinfarkt eller en cerebrovaskulær sykdom, i tillegg til andre problemer som hypertensjon, fedme, fettlever og så videre. Disse fettene kommer fremfor alt fra mat av animalsk opprinnelse og deres derivater, men kan også finnes i vegetabilske oljer, i bearbeidede matvarer og så videre.

Transfett

En annen fett som eksisterer i dag er transgen, det vil si en type fett som dannes ved å behandle vegetabilske oljer og omdanne dem til faste fettstoffer. Denne prosessen er kjent som "hydrogenering". De er skadelige for kroppen fordi de øker blodets gode kolesterol, men i tillegg kan de også redusere HDL-kolesterolet, det vil si det gode. I vi forteller deg spesifikt hva transfett er.

Søtsaker og sukker

Sukkerholdige matvarer, som industriell baking, bakverk, bakervarer, etc., er rike på mettet fett. Men du trenger ikke å være industrielt produsert mat, men kaker du kan lage hjemme er også rik på denne typen fett siden ingrediensene som de vanligvis er laget inneholder mye av det (sukker, mel, gjær, etc.). P

Derfor, i matvarer som er rike på mettet fett, utheves vi produkter som:

• kjeks
• Croissant og andre bakervarer (napolitanas, krem ​​eller sjokolade, ensaimadas, blant andre)
• bakverk
• Boller av hvilken som helst type
• kavringer
• Sjokolade (svart også!)

I tillegg må vi være forsiktige med disse produktene fordi mange av dem også inneholder transfett, og derfor blir de mat som er skadelig for helsen vår.

Salty snacks

Men ikke bare søtsaker er rike på disse fettene, men også de salte produktene vi finner i supermarkeder er også en viktig kilde til disse, og derfor bør du begrense dem til det maksimale. I tillegg må vi gå med mye øye fordi det for øyeblikket er en feil i oppfatningen når vi tror at noen snacks som de presenterer for oss, er "sunne" når de faktisk er fulle av mettet fett.

Deretter skal vi liste deg disse matvarene med mettet fett slik at du kjenner dem igjen:

• Potet chips og derivater
• Popcorn tilberedt for mikrobølgeovn
• Stenger av rør, muttere, etc.
• Salty cookies
• Nøtter i poser (blandinger, saltede rør, kjemikalier, etc.)

Mange av disse produktene er også rike på hydrogenerte fettstoffer, det vil si transfett og er derfor dobbelt så skadelige. Du bør unngå å spise disse produktene som ikke er veldig næringsrike og dårlige for helsen din.

Mettede oljer

Blant de gode fettene legger vi vekt på olivenolje, men det er noen hydrogenerte oljer som er rike på mettede og transgene fett, og derfor må vi unngå å konsumere. I tillegg, med dette emnet, bør vi ha større forsiktighet fordi de er ingredienser som ofte brukes til å lage andre produkter, og derfor bør vi lese næringsetiketten for å være sikker på hva de er laget av.

De mettede oljene er følgende:

• Kokosolje
• Palmolje

Husk at disse produktene inneholder 93% mettet fett, det vil si for hver 100 gram vi tar 470% av det vi virkelig trenger.

Av animalsk opprinnelse og derivater

Produktene som kommer fra dyrene (direkte eller indirekte) kan også inneholde en stor del av mettet fett, og derfor bør vi begrense inntaket så mye som mulig. Hvis vi ikke klarer dette, kan vi erstatte disse brikkene for andre fettfattige fettsyrer, for eksempel magert kjøtt, skummetmelkprodukter og hvite hvitt.

Deretter skal vi gi deg en liste over matvarer som er rike på mettet fett av animalsk opprinnelse, slik at du dermed kan kontrollere forbruket ditt bedre:

• Lard av svinekjøtt
• kalv
• svin
• leveren
• Lam kjøtt
• Behandlet kjøtt: pølser, hamburgere, kjøttboller, pølser, etc.
• yoghurt
• ost
• Kondensert melk
• smør
• margarin
• Iskrem
• Eggeplomme
• Søppelmat: hamburgere, pizzaer, pølser, etc.

Denne artikkelen er bare informativ, vi har ikke fakultetet å foreskrive medisinsk behandling eller gjøre noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å gå til en lege hvis du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.