Hvis du tenker på å bli vegetarianer, bør du huske på at din ukentlige meny skal utarbeides med de essensielle næringsstoffene og vitaminene for å nyte et balansert og sunt kosthold. Mange av proteinene som kjøtt har, kan finnes i andre matvarer av vegetabilsk opprinnelse som soya eller nøtter som nøtter eller jordnøtter.

I vil vi hjelpe deg med å lære å lage en sunn og balansert vegetarisk meny .

Du kan også være interessert i: Hvordan bli vegetarianer

Hva bør ikke gå glipp av i ditt vegetariske diett

For å kunne utføre et balansert vegetarisk diett med alle essensielle næringsstoffene, er det viktig at du ved hvert måltid inkluderer en mat rik på kalsium; Spenat, for eksempel, er en mat med mye kalsium, det samme som appelsiner, løk, soyabønner og belgfrukter.

Vitamin B12 er også viktig å ta om dagen, hvis du finner det vanskelig å kontrollere, velger mange vegetarianere å ta den som en tablett, slik at de aldri glemmer dette essensielle vitamintilskudd i vegetarisk kosthold. Limentene rik på vitamin B12 er soya, alger eller brygger gjær.

En annen av de essensielle matene som skal innarbeides i vegetarmenyen, er frukt og grønnsaker hvis næringsstoffer og vitaminer er avgjørende for at kroppen fungerer riktig. Det er tilrådelig å ta frukt mellom måltidene, og sørg derfor for at du drikker minst 1 stykke om dagen.

Fordeling av mat i vegetarmenyen

Hvis du vil vite hvordan du lager en vegetarisk meny, bør du vite at den tradisjonelle matpyramiden er modifisert ved å trekke ut alle produkter av animalsk opprinnelse fra den. På denne måten fordeles pyramiden som følger:

• Gruppe 1: Korn (pasta, ris, brød, frokostblandinger, couscous, etc.)
• Gruppe 2: Grønnsaker (spinat, kål, watercress, peppers, tomater, sveitsisk chard, etc.)
• Gruppe 3: Frukt og nøtter (appelsiner, bananer, kiwier, etc. og nøtter som mandler, peanøtter, pinjekjerner, rør, etc.)
• Gruppe 4: Kalkholdige matvarer (brokkoli, spinat, tofu, sesam osv.)
• Gruppe 5: Legumes (kikærter, linser, soyabønner, bønner, erter, etc.)
• Gruppe 6: Andre nødvendigheter (olivenolje, nøtter og produkter beriket med B12.)

Vegetarisk frokost

Å starte dagen med de nødvendige næringsstoffene er grunnleggende både i vegetarisk kosthold og i et normalt kosthold. Deretter skal vi tilby ulike valg av vegetarisk frokost, slik at du innlemmer i ditt daglige liv:

• Hele korn + Soy milkshake
• Almond melk + sesongmessige frukter
• Milkshake av mandler + Hele-toast med olivenolje
• Helkornt skål med syltetøy + Kaffe med soya melk
• Soy smoothie + Soy yoghurt med honning + En oransje
• Infusjon + Integrert kjeks
• Almond melk + Seitan sandwich

Vegetarisk mat

For å vite hvordan du lager en perfekt vegetarisk meny til lunsj, bør du huske på at det er viktig å blande grønnsakene med andre typer mat (karbohydrater, frokostblandinger eller proteiner); På denne måten, i tillegg til å ha et kjøttfritt kosthold, vil du nyte et balansert kosthold .

Deretter tilbyr vi 7 forskjellige vegetariske menyer for hver dag i uken. Vi ønsker å inspirere deg til å gjøre ditt!

• Grønn salat med avokado + Nudler med bønnespirer
• Hele hvete pasta med sautéed grønnsaker + Vegetabilsk hamburger
• Tomat salat + Lentils med grønnsaker og nøtter
• Tomat- og palmehjertesalat + Vegetabilsk cannelloni (cannelloni cannelloni kan gjøres med soya milkshake)
• Grønn salat med bønnespirer + Brun ris med sopp
• Tomat suppe + Spaghetti med artisjokker og valnøtter
• Grillede grønnsaker + Stewed seitan med sopp

Vegetarisk middager

Under middagen anbefales det å ta kalorieretter som hjelper til med å opprettholde linjen og har en lett fordøyelse. Hvis du tenker på å gjennomføre et vegetarisk diett, anbefaler vi at du også fjerner overflødig karbohydrater og fokuserer på å konsumere grønnsaker og proteiner.

Her er et eksempel på hvordan man lager en vegetarisk meny til middag :

• Spinat med sitron + Soy kjøttboller
• Salat med nøtter + Tofu brochette med grønnsaker og potet
• Kucchini krem ​​+ Falafel
• Tomat salat + Tofu med fine urter
• Krem av grønnsaker + Seitan med mynte
• Guacamole + Spinat sautéed med valnøtter
• Vegetabilsk suppe + vegetabilsk burger

anbefalinger

Nå vet du hvordan du lager en vegetarisk meny sunn, variert og med alle næringsstoffene kroppen din trenger; I alle fall, før du endrer matvaner, anbefales det sterkt at du besøker en ernæringsfysioter som vil følge opp helsen din og dine spesielle behov.

For å nyte et sunt kosthold er det tilrådelig å drikke mellom 1 liter og 2 liter vann hver dag, i tillegg til å gjøre en halv time med daglig mosjon.

Denne artikkelen er bare informativ, vi har ikke fakultetet å foreskrive medisinsk behandling eller gjøre noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å gå til en lege hvis du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.