Kjøtt er en av de mest konsumerte matvarer over hele verden, og er en del av de fleste dietter. Avhengig av matvaner og tradisjoner varierer forbruket av kjøtt. Dermed er Kuwait hovedforbruker av fjærfe kjøtt; Argentina av biff; Østerrike av svinekjøtt; og Mongolia av sau og karpe kjøtt. Ifølge FNs mat- og jordbruksorganisasjon (FAO) økte kjøttforbruket globalt til 41 kg per innbygger i 2011. En studie gjennomført i 2014 indikerte en trend mot mindre kjøttforbruk. fett og tilbøyelighet til å konsumere eksotiske arter. Hvis du er en av dem som liker å spise denne maten, men du er bekymret for å få kilo for det, fortsett å lese denne artikkelen av .com der vi forklarer hvilke kjøtt som er minst fett .

Du kan også være interessert: Hva er de minste fettgrønnsaker? Trinn å følge: 1

Først må vi være oppmerksomme på at kjøtt ikke er blant hovedmaten som vi bør innlemme i kostholdet vårt. Denne maten er en viktig kilde til protein, jern, kalium, fosfor, sink og vitamin B12. Imidlertid bør vi ikke tro at alt kjøtt er det samme, siden noen inneholder mer fett enn andre, og som følge heraf er det mindre sunt og har større risiko for å få seg i vekt.

Vi skiller hovedsakelig to typer kjøtt : hvitt og rødt. Dette er fordi fargen på disse kjøttene varierer avhengig av mengden myoglobin tilstede i dyr, som inneholder jern og er mer konsentrert i rødt kjøtt . På den annen side er hvite kjøtt de tilhørende fugler, selv om det finnes unntak som kaninen, et pattedyr hvis kjøtt er hvitt, mens rødt kjøtt kommer fra pattedyr som kua.

Så hva er kjøttet med mindre fett? Hva er de minste fettkjøttene? Sannheten er at svaret på disse spørsmålene vil overraske deg, siden de mest fordelaktige kjøttene ikke behøver å være det vi pleier å konsumere, for eksempel kylling eller kalvekjøtt. Ernæring spesialister anbefaler magert kjøtt, siden de inneholder mindre fett, disse er kylling, kalkun, kalvekjøtt, svinekjøtt eller lam. Imidlertid er ingen av dem den sunneste. Hvis du vil vite hvilke som er de sunneste kjøttene og med den minste mengden fett, fortsett å lese.

2

Strutser. Kjøttet til denne fuglen er et av de sunneste vi kan sette i munnen vår. Det kan lett forveksles med biff, med forskjellen at dens fettinnhold er mye lavere. Faktisk, mens magert biff inneholder 10% fett, bidrar strudsekjøtt kun med 2%, enda mindre enn kylling. I tillegg er det fjærfe, innholdet i flerumettede fettsyrer er høyere enn andre kjøttvarer som svin, lam eller kalvekjøtt. Det gir også høyere nivåer av B-vitaminer, avgjørende for at hjernen fungerer som den skal. Strømmen er derfor en av de meats som er minst fett, og blir et utmerket alternativ for å innlemme det i kostholdet vårt.

3

Kenguru. Det er sannsynlig at vi ikke visste muligheten for å konsumere dette kjøttet; Men i Australia er det veldig konsumert, og på steder som Spania kan det bli funnet som et gourmetprodukt i noen slaktere og supermarkeder. For tiden er antall gårder dedikert til å utnytte kjøttet økt, og prisen er ikke akkurat rimelig for enhver lomme. Det er en av de skarpeste rødt kjøttene med høyeste proteininnhold, og dens fettinnhold er svært lavt . Den er veldig rik på jern, omega-3 fettsyrer og lavt kolesterol.

Kenguru kjøtt kan bli et alternativ til biff, blant annet, siden mengden av forurensning er lavere, siden det produserer en lavere mengde klimagasser.

4

Horse. Hestekjøtt er hyppigere i enkelte land, men i andre er forbruket ikke vanlig. Til tross for dette er noen emballerte kjøtt bestående av biff eller svin og hest. Betraktet rødt kjøtt, det er lite kalorier og fett, i tillegg til å være en utmerket kilde til jern og sink. Når det gjelder biff, har dette røde kjøttet 2% mindre fett og kan konsumeres som med biff.

5

Cayman. Så merkelig som det kan virke, har alligator kjøtt et lavt fettinnhold som gjør det til en av de minst fete og sunneste kjøttene. Denne typen kjøtt er veldig rik på mineraler eller vitaminer, og selv om kjøttet ikke er kjent for sitt forbruk i næringsmiddelindustrien, blir det stadig mer spredt. Innholdet i omega-3 fettsyrer er det som er tilstede i fisk, og er viktig for å forebygge hjerte-og karsykdommer.

6

Nå, hvis vi tar i betraktning at mange av de som lurer på hvilke er de mindre fete kjøttene, ikke har prøvd og ikke er villige til å prøve kjøttet av alligator eller kenguru, er disse anbefalingene om kjøttet som har mindre fett :

• Generelt har hvitt kjøtt mindre fett enn rødt kjøtt. Dette avhenger imidlertid også av typen kutt, for eksempel er kjøtt avledet fra laken veldig mager og lavt i fett og kalorier, mens en kyllingvinge med hud vil være mindre magert og med høyere kaloriinnhold.
• Blant de magre kjøttene er: mørbrad, støv, løk og lammekrok.
• Blant fuglene er det mer magert: vi burde konsumere det hud, og foretrekker bryst og lår.
• Kvaliteten på kjøttet . Veien for å mate dyrene påvirker kjøttet, noe som gjør det fett ved å inneholde mer fett som overføres til kroppen vår når vi forbruker dem.
• Et kjøtt anses å være magert når dets fettinnhold er mindre enn 10%; semigrasa når den inneholder mellom 10% og 20% ​​fett; og fett når prosentandelen er høyere enn denne siste figuren.

7

Måten vi koke kjøttet på, påvirker også om det fett mer eller mindre. For å prøve å spise en mindre mengde kalorier, er det tilrådelig å tilberede kjøttet på grillen eller grillet, og la fritteren og stuvene med sauser ligge. Også kjøttet som mindre fett er de som er kokt i ovnen, uten å legge til fett og la kjøttet danne sin egen juice. De beste kuttene å steke og prøve å ikke bli fett er hjørnet, runden og skulderen. Vi må begrense bruken av olivenolje når du lagrer kjøtt, bruker den rette til å lage dem grillet eller bakt. Når det gjelder garnishes, er det bedre å velge lette akkompagnementer som sautéed sopp og grønne blader, og under ingen omstendigheter tilberede stekte eller andre poteter med høyt kaloriinnhold.

I denne artikkelen viser vi deg hvordan du lager kalkunbryst i ovnen.

Denne artikkelen er bare informativ, vi har ikke fakultetet å foreskrive medisinsk behandling eller gjøre noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å gå til en lege hvis du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.