Lær hvordan du lager dine egne pates ved hjelp av sunne ingredienser. Hvis du er vegetarianer, vil de oppskrifter som vi gir deg i det følgende, glede deg, så for å utarbeide de forskjellige pates, vil vi bare bruke grønnsaker og ost, to ingredienser som du kan ta fredelig. I denne forstand, hvis matalternativet ditt er å være veganer, kan du erstatte osten for sin veganske versjon og dermed også nyte tekstur og den intense smaken. Fortsett å lese og oppdag hvordan du lager vegetabilske patéer i seks oppskrifter som vil vekke kokken du har inni.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage tuna croquettes

Arugula pate

La oss starte med en deilig og sunn oppskrift der vi vil dra nytte av den spesielle smaken av arugula for å lage en pate som er å suge fingrene. For å gjøre denne oppskriften trenger du:

• 40 gram arugula
• 40 gram skalte valnøtter
• 100 gram kremost
• 50 gram roquefort
• 50 gram flytende krem

For å lage denne vegetabilske pate bør du begynne med å rense arugulaen dypt for å fjerne resterende smuss som kan inneholde. Når du har det klart, legg det i et glass for å male sammen med mutrene og passere det gjennom knuseren. Vi reserverer

Nå i en separat beholder må vi sette resten av ingrediensene og blande den med blenderen slik at alle smaker er integrert; Når det er klart, legg arugulaen og knuste nøtter og bland alt. Ferdig!

Sopppaté

Nå fortsetter vi med en annen oppskrift på vegetabilske patés, og denne gangen vil vi dra nytte av den herlige smaken av soppene for å lage en utsøkt og næringsrik matrett. For å gjøre denne oppskriften må du få disse ingrediensene:

• 300 gram rullet sopp
• 1 hvit løk
• 2 fedd hvitløk
• 30 gram nøtter
• 50 gram brødsmuler
• Olivenolje
• Salt og pepper

Det første vi må gjøre for å lage denne parabolen, er å lage sopp, og for det vil vi sette en olivenolje i en stekepanne, og når det er varmt, legg til løk og hvitløk som vi tidligere må ha hugget. Kok langsomt, og når løken blir hvitaktig, krydre og legg til de svømte soppene.

Bland alle ingrediensene slik at smaker er integrert og sauté til du ser at soppene begynner å brune. Fjern fra varmen og hell de kokte soppene i en bolle sammen med de andre matvarene på listen. Slå alt sammen slik at smaker er helt blandet, og det er det! En deilig rett perfekt for å lage en matbit hjemme.

Lentil pate

Hvis du liker belgfrukter, bør du vite at en utsøkt oppskrift er lentil pate, en næringsrik tallerken som også er deilig! For å lage denne parabolen må du få disse ingrediensene:

• 100 gram potte linser
• 1 aubergine
• Olivenolje
• 1 sprig av mynte
• 2 fedd hvitløk
• 100 gram shiitake sopp
• Den saften av en halv sitron
• Salt og pepper

Vi har valgt å bruke noen gryte linser, fordi oppskriften er så mye raskere og enklere å lage, men hvis du foretrekker at du kan lage lentils ved å koke dem i en gryte med vann i ca 1 time slik at de blir ømme og nåletre. Vi reserverer

Eggplantet vi må steke det i ovnen, og for dette vil vi salve det med rikelig olje og senere legger vi den i en skuff og la den lage mat i ca 20 eller 30 minutter ved 250ºC eller til du klikker med en gaffel og du merker at Det er ømt. Da vil vi fjerne det fra ovnen, og når det er avkjølt, vil vi hugge det i endelige biter slik at den kan blande perfekt med resten av ingrediensene.

Da skal vi hente litt olje i en panne og, når det er varmt, legg til sopp, med hvitløk hakket. Når du ser at soppene er klare, legger vi til linser og aubergine og blander slik at alle smaker kommer sammen.

For å fullføre, vil vi legge hele blandingen i en beholder og knuse den til en homogen pasta er opprettet. For å gjøre smaken mer deilig må vi kle på vår vegetabilske pate med sitronsaft, salt og pepper og dekorere med mynte. Ferdig!

Pate av tørkede tomater

De tørkede tomater er deilige ingredienser og har også en perfekt tekstur for å få forskjellige retter som denne pâté som vi vil oppdage neste. For å gjøre det trenger du:

• 250 gram kremost
• 5 tørkede tomater
• 2 ts peanøtt
• merian
• Salt og pepper

Det første vi må gjøre er å fukte tomatene med varmt vann, og for dette vil vi sette en dyp tallerken med varmt vann og la det hydrere i 8 minutter eller til du ser at de har myknet.

I mellomtiden skal du i en separat bolle blande osten med tomat og jordnøttene rører godt slik at smaker er integrert. Legg tomater og knus hele blandingen slik at resultatet ser bra ut. Vi legger til krydder for å gjøre pate mer velsmakende, i den forstand vil oregano, salt og pepper gi det en umiskjennelig smak. Bon appetit!

Svart oliven pate

Og hvis du vil nyte en deilig vegetarisk paté oppskrift, er det ikke noe bedre enn de svarte olivenene som er perfekt for pecking før du spiser og nyter en utrolig smak. For dette vil du trenge:

• 100 gram svarte oliven uten bein
• 1/2 løk
• 2 fedd hvitløk
• Olivenolje
• 1 klype fine urter
• 1 klype salt

Det første trinnet er å knuse hvitløkene og legge til en klype salt til du får en pasta. I en separat beholder legg olivenene med løk, hvitløk, olivenolje og litt fine urter og grind til alle ingrediensene er blandet.

Når det er klart, må vi la den stå i ro i ca. 1 time slik at teksturet kondenserer, og om nødvendig kan du rette på dressingen og tilsett litt mer salt eller krydder til det er 100% til din smak. I deg oppdager vi trinnvis oppskriften til olivenpâté hvis du vil lese det mer.

Avokado pate

Til slutt skal vi gi deg en av de beste oppskriftene av vegetabilske patés som du kan presentere til familie og venner: avokado. Det er en veldig lett tallerken å lage, og i tillegg er det deilig! Ingrediensene du trenger er:

• 1 avokado
• 50 gram kremost
• 1 ss eddik
• Olivenolje
• Salt og pepper

Vi begynner med å blande avokado med eddik i en bolle og tilsett litt salt og pepper for å intensivere smaken. Det beste er at avokado er moden, slik at resultatet blir mer deilig og glatt. i hjelper vi deg med å vite hvordan du velger en moden avokado.

Når alt er blandet, må vi legge til kremosten og røre til den er en kremaktig tekstur. For å fullføre, legg til et sprut av olivenolje og rette saltet, sett det i kjøleskapet i noen minutter for å gjøre det kaldere og mer konsekvent tekstur. Ferdig!