Enhver fan av peanut candy vil be om mer av denne deilige og skjøre nougaten. Hvis du vil ha en annen oppskrift å lage myk peanøtt nougat her, har du en av web recipesgratis.net. I begynnelsen av forrige århundre opprettet greske innvandrere peanøtpasta, også kjent som halva, peanøttsmør eller jordnøtsmør. For tiden er det bedre kjent med sitt handelsnavn "Mantecol" eller "Nucrem", og dette samme produktet forbrukes mye i Latin-Amerika fordi det er ekstremt deilig.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage Jijona nougat eller myk

Ingredienser av myk peanut nougat

• 2 kopper kremaktig peanøttsmør
• 1 1/2 kopper sukker
• 1 1/2 kopp mais sirup
• 1/4 kopp vann pluss 2 ts
• 2 ss smør
• 2 kopper peanøtter, rå eller ristet
• 1 teskjeer natron
• 1 ts vanilje

Enmanteca sjenerøst en stor bakkebrett med kant.

Fremstilling av myk peanøtt turron

1. Oppløs bikarbonatet i teskje av vann. Legg til side.
2. Varm jordnøttsmørten i en bain-marie til den smelter, rørt av og til.
3. I mellomtiden, i en stor gryte kombinere sukker, mais sirup, og 1/4 kopp vann. Forbind et godtermometer på en side av pannen med spissen i nærheten, men ikke på bunnen av pannen.
4. Kok sirupblandingen over høy varme til den når 135º C. La varmen til middels og tilsett smøret. Rør til smeltet.
5. Legg til peanøtten Fortsett å lage mat, rør kontinuerlig i ca. 5 minutter, til sirupen begynner å ta farge og termometeret når 150º C.
6. Fjern fra brann. Legg bikarbonat- og vaniljeoppløsningen.
7. Arbeid raskt og forsiktig, hell blandingen i myknet peanøttsmør, rør forsiktig. Hell deretter karamellblandingen i den tilberedte støpeformen. Spre i et lag så tynt som mulig. Nøkkelen her er hastighet.
8. Når det er kaldt, bryte nougaten i stykker.