Det er ting som vi ser så enkelt at vi aldri bekymrer oss for å vite hvordan de blir laget. Pommes frites er et godt eksempel. Vi ser våre hele liv som de forbereder dem hjemme eller kjøper dem i hamburgere og barer, men når sannhetens øyeblikk kommer, er det svært få som klarer å gjøre dem med den smaken og tekstur som bare mødre vet hvordan de skal oppnås.

Siden vi forklarte hvordan du lager sjetonger på en enkel og vellykket måte sikret.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage sprø pommes frites Fremgangsmåte for å følge: 1

Først av alt, hold poteter du trenger hendig, mengden vil avhenge av folkene som vil spise, men med tre store eller mellomstore poteter spiser to personer. Forbered også olivenoljen (du kan bruke solsikkeolje, men med olivenbladet mer velsmakende) og en god panne som ikke er for gammel, og er non-stick.

2

Deretter tennes brannen og legger pannen på den. Sett mengden olje du anser nødvendig, men vær forsiktig så du ikke trenger å bade i olje. Varm oljen.

Samtidig må vi vaske poteter, for å fjerne rester av land de har. Dette gjøres, må du skrelle dem (hvis du ikke er veldig dyktig med kniven, prøv en potetskiller) og klipp dem som du vil. De kan være taquitos hvis det vi ønsker er patatas bravas, skiver eller i rektangler, som er den tradisjonelle måten vi finner i de fleste barer og restauranter.

3

En anbefaling for poteter å være sprø er å sette de allerede kappede potetene i vann for å frigjøre stivelsen, men dette avhenger i stor grad av den type potet som brukes.

4

Vi legger potetene forsiktig på olje, for å unngå at det hopper. Et triks vi kan bruke er å kaste litt salt inn i oljen, som vil gjøre at potetene hopper mindre og ikke brenner.

5

Noen stekte poteter som er laget over høy varme på svært kort tid, kan i første omgang tilby en tynn sprø skorpe, men dette myker med samme fuktighet av potet, når de serveres, vil de allerede være sløv. Det er å foretrekke å ta mer tid, men at potet er gjort riktig, så det anbefales å lage dem over middels varme.

6

Etter disse anbefalingene får du perfekte sjetonger, og du vil kunne nyte dem uten å bli gjort av andre.