Raspberry, også kjent som skogens jordbær, er en vakker frukt av bringebær eller sangüeso, en plante som vokser vilt i alle landene av temperert klima. Hindbær er en frukt som er mye brukt i hundrevis av oppskrifter som beriker det typiske kjøkkenet i sentrale og nord-europeiske land. Nedenfor forklarer vi hvordan å lage bringebær i sirup med knust is.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage sirup Fremgangsmåte for å følge: 1

Vask forsiktig bærbærene, fjern peduncleen og den indre hvite kjeglen og plasser bringebærene i kvart-liter krukker med stor forsiktighet.

2

Deksel med kokesirup, juster lokkene og steriliser bare i 8 minutter, i vann ved 87 grader.

3

Isen er knust, pakket inn i en klut, med en hammer, deretter knuses isen gjennom blenderen og legges til serveringsglasset.

4

En sterilisering ved høyere temperatur, eller lengre matlaging, vil fortryde frukten og gjøre det miste sitt vakre utseende.

5

For å lage bringebær i sirup med knust is, bør du velge store bringebær og i god stand.

tips

• Velg å lage bringebær i sirup med ispresset bringebær som ikke blir rammet eller riper.