Organisering av vinsmaking kan være en morsom opplevelse å nyte blant venner, og en god unnskyldning for å dele en god tid med våre kjære. Det er ikke nødvendig å være profesjonell smaker eller en sommelier å organisere vinsmaking fordi du har nivået som du har, kan du alltid lære noe. Selv om du ved første øyekast kan organisere en vinsmaking, kan virke komplisert, er det viktigste å ønske seg å ha det gøy og, som alltid, velge det beste selskapet. Og ikke glem å kjøpe vin! Vil du overraske vennene dine med smaker? Hvis du vil organisere en vinsmaking, er disse trinnene du bør følge:

Du trenger:

• 1 flaske hver vin for hver 6 personer
• korketrekker
• Decanter for viner som trenger det
• Anti-drypp ring
• 1 smaksett per gjest (briller, servietter, papir og blyant)

Du kan også være interessert: Hvordan lage en vinsmaking - Initialt nivå Fremgangsmåte for å følge: 1

Uansett om det er smaker blant venner eller bedrifter, prøv å få mat tilberedt senere, avhengig av tidspunktet på dagen: middag, matbit, ... Så du kan slappe av etter smaksprøver og benytte anledningen til å kommentere ting som har oppstått under sesjon.

2

Ta vare på detaljene : Dekorasjonen, invitasjonene, servietter og til og med de riktige brillene hjelper deg med å presentere smaksprøver på en mer behagelig måte.

3

Velg et tema for smaksprøver : Rioja-vin (for eksempel, vi anbefaler Viña Tondonia Reserva 2001), søte viner, gamle viner, ... På denne måten vil du unngå å spre interessene til dine gjester, og det blir lettere å forberede det.

4

Hvis du vil organisere en profesjonell smaksprøve, har du en profesjonell veileder når du velger viner, og be ham om å fortelle deg om dem. Dette er spesielt nyttig hvis du skal være den som skal lede smaksprøver senere.

5

Det er praktisk at du har viner som du skal smake i horisontal stilling, minst 48 timer før smaksprøver, slik at de hviler, og ved servicetemperaturen . På denne måten unngår du å avkjøle vinen i siste øyeblikk, og det er ikke i de beste forholdene.

6

Forbered materialet på forhånd: Egnede briller, viner (hvis du må åpne dem i tide), og vinservietilbehør, for eksempel korkskruer eller karaffører.

7

Forbered et smaksettingssett for dine gjester. Et smaksettingssett brukes til å smake og registrere sine inntrykk, og består av briller, servietter, blyant og blader. Du kan også fullføre den med noen små kort om viner du smaker. Så de kan høre informasjonen, eller ta den hjem.

8

Det beste alternativet er å servere hver vin i et annet glass, slik at de kan sammenlignes. Men hvis du bare har ett glass per person, klargjør det mellom vin og vin, og skyll det etterpå med den vinen du skal tjene (dette kalles innpakning ).

9

Vinene må smaksprøves i henhold til deres styrke i aromaer: Den mykeste først og den kraftigste på slutten . Så lukten blir ikke mettet. Mellom vin og vin, ta sjansen til å forklare noe om vinen du har smakt, eller om hvilken du vil smake senere. Dette gir pusterom på nesen, og du vil være klar for neste vin.

10

Når du er ferdig, setter vinene til disposisjon for deltakerne, slik at de kan gjenta eller bytte ut ordren. Så de kan bestemme hvilken vin de likte mest, og ende opp med en god smak i munnen.

11

Avslutt smaksprøver med en gave : det kan være sammenkobling, en corkscrew, en flaske med dem du har smakt eller vinsmakingskoden. Du vil bli den perfekte arrangøren av vinsmaking!

tips

• Hvis gjestene ikke har erfaring med vin, vil de først føle seg usikre. Prøv å lage en god forklaring for å gi dem tid til å gi slipp.
• Ikke alle inviterte til vinsmaking må vite om viner. Prøv å være klar og bruk enkle ord slik at alle forstår deg.