Sukker er et søtt produkt som kan hentes fra sukkerrør eller beteplanter. Sukkerprisene har falt jevnt, da det har opphørt å være en luksus og har blitt en nåværende nødvendighet siden oppdagelsen av vest-europeerne rundt år 1099. EU, Brasil og India er de største produsentene i verden. Sukker, eller sukrose, bryter ned i glukose og fruktose etter at den er hydrogenert .

Du trenger:

• 100 mm flaske
• Destillert vann
• sakkarose
• balanse
• Plastspatel
• støpsel
• Milliliter dropper (ml)
• 3M saltsyre (HCL)
• 50 ml testrør
• vask

Du kan også være interessert i: Hvordan erstatte sukker Fremgangsmåte for å følge: 1

Fyll en 100 ml flaske med destillert vann halvveis; vannlinjen eller menisken skal være på "50" når den er ferdig.

2

Plasser sukkeret på skalaen og måler 0, 324 gram av det. Skrape i den destillerte vannflasken forsiktig med plastspatelen når du er ferdig, og la partiklene løsne opp i vannet. Sett en stopper på flasken.

3

Aspirer 30 ml av HCL-løsningen med mL-dråperen og stram den i en 50 ml-sylindret sylinder.

4

Kombiner HCL av den oppgraderte sylinderen med destillert vann fra termo og sukrose, forsiktig helling av HCL i termoene over en vask. Sett en stopper på flasken når du er ferdig med å tømme.

5

Rist innholdet av flasken opp og ned forsiktig for å kombinere innholdet, hydrolyseprosessen foregår under risting. Når det er ferdig, produserer hydrogeneringen av sukrose glukose og fruktose i flasken.

tips

• Prøv å bruke mer sukrose eller HCL, og mindre destillert vann, for å få en høyere konsentrasjon av hydrogenert sukrose eller glukose og hydrogenert fruktose.
• Ikke bruk innholdet i flasken, hydrogenering av sukrose i fruktose og hydrogenert glukose er bare for eksperimentelle formål.
• Bruk alltid vernebriller og gummihansker før du starter hydrogeneringsforsøk for å beskytte ansikt og hender.