Hvordan fryse fruktene jeg

Frukt er en næringsrik og fersk mat, som takket være sin frysing kan vi nyte dem hele året. For å fryse frukten må vi ta hensyn til at vi må velge de ferskeste sesongens frukt, ikke bruk veldig grønn eller veldig moden frukt, da de kan ødelegge kompotet eller sirupen. Fruktene kan bli frosset hele, kuttet, pureed, i sirup, etc. Med hensyn til ovennevnte skjemaer kan vi fryse dem naturlig, med sukker eller juice.

Du kan også være interessert i: Hvordan fryse frukt II

Frys avokadoer

Kross opp massen. Ikke frys hele eller skåret. Legg 1/4 teskje askorbinsyre for hver 4 kopper puree.

Frys blåbær

Pakket i sirup: 4 kopper sukker i 4 kopper vann. Pakket i sukker: 3/4 kopp sukker for hver 4 kopper helblåbær eller 1 kopp sukker for hver 4 kopper knuste eller mosede blåbær.

Frys kirsebær

Fjern frøene hvis du ønsker det. Pakket i sukker: 2/3 kopp sukker for hver 4 kopp kirsebær, hvis de skal brukes til å lage fruktkaker. Pakket i sirup: 7 kopper sukker for hver 4 kopper vann, hvis kirsebærene skal brukes ukokt.

Frys Plommer

Du kan skjære de store plommene og fjerne frøet hvis du ønsker det. Pakket i sirup: 3 til 4 kopper sukker for hver 4 kopper vann. De mykeste plommene kan brukes til puré. Pakket i sukker: 1/2 til 1 kopp sukker for hver 4 kopper puree.

Frys aprikoser

Skal og skive. Hvis du ikke skaler dem, varmer du dem i kokende vann i 1/2 minutt for å forhindre herding av skallet når det er frosset. La dem kjøle, drenere og behandle for å forhindre misfarging. (Tilsett 3/4 teskje askorbinsyre for hver 4 kopper frukt.) Pakket i sirup: 23/4 kopper sukker i 4 kopper vann. Pakket i sukker: 1/2 kopp sukker for hver 4 kopper frukt.

Frys fersken

Pakket i sirup: 23/4 kopper sukker for hver 4 kopper vann. Pakket i sukker: 2/3 kopp sukker for hver 4 kopper skiver av fersken eller 1 kopp sukker for hver 4 kopp finhakket frukt.