Hvis du liker tørket frukt, bør du vurdere å begynne å tørke din egen frukt.

Nøtter er kommersielt tilgjengelige nesten hvor som helst i dag, problemet er at de bruker svoveldioksid for å forbedre farge på produktet etter tørking. Hvis du er astmatisk, vil du vite at dette kjemikaliet kan utløse symptomene dine.

Det er organisk tørket frukt uten kjemikalier, men det er ganske vanskelig å finne dem.

Du kan også være interessert: Slik dehydrerer du frukt i mikrobølgeovnen - oppdag trinn for trinn Fremgangsmåte for å følge: 1

Søk frukten

Det første trinnet er å bestemme hvilken type frukt du skal tørke. Det åpenbare er fersken, epler, bananer, jordbær, kokos og blommer, men ikke glem kirsebærene, sitruskål, fiken, kiwi, mango, pærer og ananas. På den annen side er melonen minst deilig, fordi den smaker som karamell, men hvis du liker det mye, gå videre.

2

Velg frukten Når du velger fruktene du skal tørke, må du bruke det samme kliniske øyet som du bruker i matbutikken. Du må ta fast frukt, uten ufullkommenhet eller veldig moden. Frukt som kommer så nært som mulig til perfeksjon.

3

Skiver og kuber. Fremstillingen av frukten til tørking er ikke forskjellig fra å forberede dem til konsum. Du må vaske alle fruktene godt, spesielt hvis frukten du skal bruke, kommer til å bli konsumert med huden. Dette fjerner stødig smuss og plantevernmidler.

Om nødvendig, kut frukten i like store stykker. For kirsebær, for eksempel, kutte dem i halvparten. Epler og pærer skal være hjerteløse og i tykke skiver.

Nøkkelen her er at alle stykkene er av samme størrelse slik at de tørker samtidig.

4

Riktig forbehandling av nøtter . Vi nevnte at tørket frukt kjøpt i butikken inneholder ofte svovel for å gjøre dem mer attraktive.

Det er en enkel ikke-kjemisk behandling som også har fordelen av å gjenopprette en del av vitamin C som går tapt under tørkeprosessen. Den enkleste måten å gjøre dette på er å dyppe biter av frukt i et askorbinsyrebad, som kan gjøres ved å kombinere 2 ss askorbinsyre - eller tilsvarende 5 gram knuste vitamin C-tabletter - i en liter vann.

En annen metode er å blanchere frukten ved å dampe skiver i 5 minutter og deretter overføre dem til et bad med isvann for å slutte å lage mat. Selv om denne prosessen bare er bra for visse frukter, som epler, pærer og ferskener.

5

Soltørking er den mest økologiske metoden, og det er egentlig bare et levedyktig alternativ for dem som bor i klima med intens varme (rundt 40º) og med relativt lav luftfuktighet. Det må også garanteres at denne tiden varer to til fire dager.

Legg fruktskivene på et bakeplate og utsett dem for direkte sollys. Vri frukten en gang om dagen for å fremme tørking.

Noen fans av tørking av frukt anbefaler å plassere en vifte i nærheten for å stimulere luftcirkulasjonen, og også holde skuffene over natten for å hindre dannelsen av dugg på fruktene .

6

Bakt i ovnen

Det er sant at ovnen er igjen i lang tid, men det er så lavt at det ikke er så ille for miljøet. Selv om det kan være for gassregningen.

Ovnen skal settes i sin laveste posisjon, når temperaturen ikke overstiger 60 °, og døren skal stå litt åpen for å tillate damputgang.

Nok en gang anbefaler eksperter å plassere en vifte i nærheten for å holde luften sirkulerende.

7

Elektrisk dehydrator. Hvis du planlegger å tørke frukt som en vane for deg, kan det være smart å investere i en elektrisk dehydrator. De er billigere enn å forlate ovnen på så lenge.

Andre fordeler er at du kan forlate hjemmet rolig med dehydratoren, og det er også den raskeste måten å få tørket frukt så snart som mulig.

8

Alt klart Selv om tørketidene varierer avhengig av type frukt, hvordan det er tilberedt og hvordan det tørker, er det noen enkle triks å prøve når den er laget.

En god måte å teste om frukten er "tilberedt" er å berøre den - den skal føles tørr, men ikke skjøre, nesten ta en skinnende, men fleksibel tekstur.

Klipp deretter et stykke skive og se. Hvis det er spor av fuktighet, mangler det litt mer.

Frisk og tørr frukt er et utmerket tillegg til enhver type diett. I moderasjon kan nøtter være en sunn og søt godbit. Men du vil kanskje holde øye med inntaket, spesielt hvis du prøver å holde karbohydratantallet innenfor det sunne området.