Tomatsaus er en av de rikeste og mest saftige for mange retter. Men ikke alle føler seg bra fordi mange ganger, tomatsaus har for mye surhet. Men å velge gode sesongbaserte tomater og fjerne huden deres er noen av triksene vi kan følge for å fjerne tomatens surhet . Hvis du vil vite mange andre, avslører vi dem for deg.

Du kan også være interessert i: Slik lager du tomatkompis Trinn å følge: 1

Sesongbaserte tomater har en tendens til å ha mindre surhet. Hvis du også fjerner huden og frøene når du preparerer tomatsausen, vil du redusere surheten mye. Du kan konsultere i vår artikkel: hvordan å skrelle tomater.

2

Et annet veldig nyttig triks for å fjerne surheten i tomat er å ta en varm gryte og hell de allerede skalte tomater inn i den. Vi la dem lage mat og legge til en skje med sukker. Etter ca 25 minutter vil all surhet ha blitt utgitt. Så drenerer vi tomater og de kan tilberedes.

3

Hvis vi legger til litt sukker på tomatsausen, vil vi eliminere surheten, selv om vi må være forsiktige fordi hvis vi passerer sukker, kan noe søtt forbli.

4

For å eliminere surheten i tomat, kan du også ta noen stykker gulrot til sausen når vi forbereder den. På denne måten vil vi enkelt eliminere tomatens surhet, selv om vi også må være forsiktige fordi sausen vil ta litt mer tykkelse, og hvis vi passerer med gulrot, så vil den ta sin smak.

5

Søt vin er en annen motgift mot surhet. Funksjonen ligner hva sukker gjør når vi legger det i tomatsaus: det eliminerer surhet raskt. Men det overskytende kan forlate sausen for søtt.