Begrepet "sikt" betyr å passere noe gjennom en sigte, det vil si gjennom en veldig fin sil, og det er det som vanligvis gjøres med mel for å forberede utallige oppskrifter. Det siktede melet er veldig nyttig spesielt for å tilberede desserter, da det vil bidra til å unngå klumper og resultatet blir mer svampete. I denne artikkelen forklarer vi mer detaljert hvordan man kan sile mel.

Du trenger:

• mel
• Strainer eller fin sikt
• skje

Du kan også være interessert i: Hvordan lage havremel Fremgangsmåte for å følge: 1

En av de vanligste måtene å sile mel er å gjøre det med en sik eller en sil . For å gjøre dette, anbefaler vi at du bruker en sigte med svært små hull, for bedre å separere melet og unngå at urenheter spres.

2

Først må du legge en bolle eller annen beholder under sikten, som vil være hvor siktet mel vil falle. Men hvis du skal lage en deig - for eksempel pizza - kan du også gjøre det på overflaten der du skal jobbe for å begynne å danne en vulkan.

3

Deretter må du legge til mel i silen eller silen, prøv at beløpet ikke er overdrevet. Selv om du kan hente det direkte fra pakken eller båten der du holder melet, er det hensiktsmessig at du gjør det ved hjelp av en skje eller meter for å unngå at den faller for mye samtidig.

4

Deretter må du røre eller treffe hånden på siden av sikten eller kolanderen, mens du holder den ved håndtaket med den andre hånden. I tillegg til å treffe sikten, kan du hjelpe med en skje for å sile melet og gå rundt for å få det til å passere gjennom filteret.

5

På denne måten går melet gjennom de små hullene og faller inn i beholderen du har plassert under. Målet med sikting av melet er å lufte melet for å unngå dannelse av klumper i forberedelsen av oppskrifter, spesielt desserter. Det skal bemerkes at det også er mulig å passere andre pulveriserte ingredienser som f.eks. Issukker eller impalpable gjennom sikten. Prosessen som følger vil være nøyaktig det samme.

6

Du kan se forskjellen mellom melet før og etter å ha passert gjennom colander, som vil bli mye finere. Utseendet kan imidlertid også avhenge av typen mel, siden det er forskjeller mellom mel 0000 og leavening, så vi må velge den som passer best til vår oppskrift.

Deretter forlater vi deg med noen dessertvarer som du kan tilberede med siktet mel:

• Hvordan lage en svampekake
• Hvordan lage bacon og ost muffins
• Hvordan lage kondensert melk svamp kake

tips

• Gå legger melet litt etter litt, aldri plutselig.