Sepia er en rik mat som kan tilberedes på flere måter . Vi kan koke det på grillen, bakt, stuet, med pasta, på spytte eller, for eksempel, i blekk. Enhver av disse rettene er rik på næringsstoffer, men før du preparerer blæksprutten må du rengjøre den og forberede den riktig. I avslører vi trinnene for å følge for å rense en blæksprutte riktig .

Du kan også være interessert i: Hvordan lage braised blækspruttefiltre: 1

Ta blæksprutfisken og med en god stråle med kaldt vann, pass det ved springen. Dette vil eliminere de første rester av smuss du har.

2

Alle blekksprut er dekket med en indre hud . Åpne blekksprut i halv og fjern med fingrene, ditt indre lag. Trekk hardt for å eliminere det tynne lag som er gjennomsiktig i farge.

3

Når du åpner blæksprutten, finner du tornet . Fjern det også, siden å kutte blekksprut, er det bedre at ryggraden ikke er en del av platen. Du må trekke forsiktig så det er ingen rester.

4

For å rengjøre blæksprutten anbefales det også at du fjerner blekkposen inni. Hvis du vil lage blekksprut i blekk, reserver denne posen til senere.

5

Sett blæksprutten under springen igjen for å fjerne rester som kan ha forlatt blekk som skal fjernes fra innsiden av fisken.

6

Avhengig av hvordan du skal lage blekksprut, må du forberede det på en eller annen måte. Men det vanlige er å kutte det i tynne strimler, hvis det du vil ha er å steke det. Eller, åpne den i halv og lage noen små kutt, hvis du vil gjøre det i ovnen eller på grillen.

7

Fjern det tynne laget som dekker utsiden, med et kniv, som det siste trinnet før du preparerer blæksprutten. Denne huden er lett fjernet.

8

For å fullføre rengjøring av blekksprut, vask prøven igjen med ferskvann. Husk å bruke en god stråle med kaldt vann for å eliminere eventuell rusk. Nå har du blæksprutten klar til å bli tilberedt.