Mange tenker på mørbrad når de blir tilbudt å nyte et deilig stykke kjøtt, og det er en av de mest verdsatte og verdifulle kuttene. Selv om det er forskjellige måter å forberede det på, er en av de mest velsmakende og smakfulle å legge til en slags saus som vi liker. Med dette vil det også være mulig å få en tallerken helt forskjellig fra de vanlige og svært, svært innovative smaker. Hvis du vil oppdage hva som kan være gode alternativer, ikke gå glipp av denne artikkelen, fordi vi viser deg de beste mørbradssausene som du kan slå.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage portsås

Løk med grønn pepper

Utvilsomt er en av de mest klassiske rettene mørbrad med grønn pepper, en deilig måte å nyte denne kutten av kjøtt. Sausen med grønn pepper er veldig kremaktig, og selv om den har en krydret berøring, er den ganske myk og den er perfekt med kjøtt og pastaoppskrifter. Deretter viser vi deg oppskriften du kan følge for å gjøre det:

ingredienser:

• 1 ss grønn pepper
• 200 ml krem ​​til matlaging
• 1 liten løk
• 1/2 tablett kjøttkraft, enten kjøtt eller kylling
• et sprut av hvitvin
• olivenolje
• malt svart pepper
• salt

Forberedelse: Hakk den fine løk og sauté den i en panne med en stråle olivenolje og en klype salt. Når det blir gjennomsiktig, smelter buljongpillen på pannen og legger til den hvite vinstrømmen. Fjern og la det fordampe i ca 2 eller 3 minutter. Hell deretter kremet, skjeen med grønn pepper og la rommet tykne i ca 5 minutter over lav varme. Til slutt legg til litt svart pepper, prøv og korrigér mengden salt hvis nødvendig.

Ost og løk saus

Et annet alternativ er å ledsage mørbrad med en saus laget med ost og løk, som kombinerer den utrolige smaken av tre forskjellige typer oster med den søte smaken av løk. Følg oppskriften under og oppdag en fingerslickende saus:

ingredienser:

• 500 ml krem ​​til matlaging
• 1 løk
• 150 eller 200 g parmesanost, emmentalost og blåost
• 1 glass hvitvin
• olivenolje
• svart pepper
• salt

Forberedelse: Rist de tre ostene først og legg dem i en gryte med flytende krem ​​for å smelte dem helt i brannen. Skrell løk, kutt det i tynne og lange strimler og lag det i en panne med en strøm av olivenolje og en klype salt til poached. Legg glasset av hvitvin til løk, la det fordampe og, når det er klart, hell det gjennom blenderen. Tilsett løk og hvitvinpreparat i gryten, der du har reservert sausen til de tre ostene, og lag den over middels varme til den tykes.

Løk med oransje

Hvis du foretrekker å legge til en bittersweet berøring til mørbrad og få en gourmetmat, som er ideell for å overraske dine gjester til enhver lunsj eller middag, ikke noe bedre enn å ledsage det med en appelsinsaus. Med den følgende oppskriften skal du utarbeide det veldig enkelt:

ingredienser:

• 4 appelsiner
• 170 g oransje syltetøy
• 4 ss smør
• 4 ss sukker
• 2 ss mel
• 1 sitron
• 1 glass hvitvin
• vann
• salt
• svart pepper

Klargjøring: klem appelsinene og sitronen for å trekke ut saften og reserver peeling av appelsiner, samt revet av to av dem til senere. I en gryte, legg 4 ss vann og sukker, varme over høy varme til sukkeret oppløses. Deretter legger du til appelsinjuice, sitronsaft og saltpeper. Fjern, legg til appelsinskall, syltetøy og hvitvin. I en separat bolle, bland smøret med melet og legg dem til appelsinensausen. Når den appelsinske sausen har fortykket, kan du fjerne den fra varmen og hell den over mørbradene.

Andre smakfulle oppskrifter som du kan tilberede med denne sausen er: appelsinand, oransje kylling eller oransje laks.

Honning og senneps saus

Blant de mest populære sausene i Nord-Amerika finner vi honning og sennep, som også tilbyr en søt og sur smak som er perfekt for å utfylle mange retter, som salater, fisk, smørbrød, kjøtt osv. Så du kan også smake en deilig mørbrad med honning og sennepssaus. Vær oppmerksom på oppskriften!

ingredienser:

• 4 ss majones
• 2 ss Dijon sennep
• 2 ss honning
• salt
• svart pepper

Forberedelse: Legg 4 spiseskje mayonnaise og 2 ss Dijon sennep i blenderglasset, tilsett litt salt og visp. Legg til blandingen 2 ss honning under omrøring og en klype svart pepper. Slå igjen til du ser at du får en tykk og homogen honning og sennepsaus. Det er så enkelt!

Den endelige smaken av sausen vil glede deg mer hvis du gjør det med en hjemmelaget majones, så ikke nøl med å konsultere oppskriften i artikkelen Hvordan lage majones.

Løk med apple

Andre av de beste sausene for mørbrad og kjøtt er generelt eplesausen. En annen måte å dra nytte av den søte smaken med et surhetspunkt i denne klassiske frukten, som du kan overføre til mange retter du tilbereder regelmessig, om kjøtt, grønnsaker, poteter, etc.

ingredienser:

• 2 grønne epler
• 1 sitron
• 10 ml hvit eddik
• 40 g brunt sukker
• 15 g smør
• 2 kanelpinner
• salt
• pepper

Forberedelse: Skal og skjær eplet i små firkanter. Deretter kokes det i en panne med smeltet smør. Tilsett sukkeret og rør til det oppløses. Tørk pannen og la alt simre. Deretter legger du kanelpinner, juice og sitronskall og hvit eddik. La kokes i 3 minutter og, etter denne tiden, helles vann for å dekke eplene helt og tilbered det til det er redusert med halvparten. Tilsett mengden salt og pepper etter smak, rør og gå!

Mandelsaus

Mandler er en tørket frukt som du også kan lage deilige sauser for å gi mer smak til kjøttretter, inkludert mørbrad. Du vil se at oppskriften er veldig enkel å lage, og at resultatet er virkelig overraskende; Ta følgende trinn for å lage mandelsaus:

ingredienser:

• 150 g jordede mandler
• 75 ml melk
• 1/2 løk
• 2 fedd hvitløk
• 3 stykker brød
• 3 ss friterte tomater
• 1/2 pille av avecrem eller kjøttkraft av kjøtt
• olivenolje
• 3 ss hvitvin

Forberedelse: Først, sauté den hakkede løk i en panne med en strøm av olivenolje, og når det begynner å brune, legg til brødene til små biter. Når brødet er stekt, legg til bakken mandler og, når brunet, legg til den hvite vinen. La sistnevnte fordampe og tilsett den stekte tomaten. Etter noen minutter, smuldre halvpillen av Avecrem og tilsett melken. Når alle ingrediensene er integrert, passer mandelsausen gjennom blenderen, og den vil være mer enn klar til å betjene.