Veldig viktig som grønnsaker i stews, og grunnleggende mat for organismenes helse. Det er en sterkt anbefalt grønnsak å redusere effekten av mageforstyrrelser på grunn av sin store desinfeksjonsevne. I mange deler av Amerika er det et verdifullt akkompagnement til kjøttretter. Deretter fra .com lærer vi deg hvordan du lager en løkgryte.

Du trenger:

• 6 k. av middelsløk
• 1/4 av l. av olje
• 1 liten kopp tørr klar vin
• pepper
• 15 g. av pinjekjerner
• salt

Du kan også være interessert i: Løkets opprinnelse og historie Fremgangsmåte for å følge: 1

I en dyp lerkrukke sett løkene fint i julienne. De dekker godt med oljen, krysse lett og rør godt, gjentatte ganger, slik at de alle er bading i fett.

2

Gryten er plassert over lav varme og godt dekket. De rister, med samme gryte, fra tid til annen, og på den måten forlater du den nødvendige tiden, til løket har vært som i syltetøy og en fin karamellfarge.

3

Brannen stekes deretter, drysses med pepper og vin tilsatt. Dekk og la det redusere i omtrent fem minutter, hvorpå gryten er igjen på langsom brann i ytterligere fem minutter.

4

Med furutrærene, blir det hugget i mørtelen, fortynnet med samme olje fra gryten. Det serveres på en brett, drenering av olje om nødvendig (dette avhenger av at på grunn av sin kvalitet absorberer løkene mer eller mindre av oljen) og de blander furutrærne.

5

Den løk-bare gryten kan serveres rundt brettet med potetmos eller hele poteter bakt eller kokt med hud og skrelt.

6

Det er ledsaget av service av olje og saleritos av fint salt og malt pepper.

tips

• Det er et utmerket akkompagnement for kjøtt