Den amerikanske Bourbon, også kalt amerikansk whisky, er preget av å være en type destillert drikke som skiller seg ut for karamellens smak og sin spesielle aroma . I henhold til amerikansk lov, må den være laget av mais i en konsentrasjon som varierer mellom 50 og 70 alkoholholdige grader, mens tradisjonell whisky vanligvis ikke er laget med noen form for mais. Men Bourbonen produseres ikke bare ved gjæring av mais, men andre ingredienser brukes også i prepareringen, for eksempel hvete, rug eller malt byg . Dens aldring krever vanligvis en minimumsperiode på rundt 2 år. Det er imidlertid ingen offisielle krav til minimumsaldringstid, mens de eksisterer for å kalle det "Straight Bourbon". Bourbon må som regel modne i 5 år i nye eller ristede eik fat, slik at den til slutt får sin egen smak, unik i verden. I vi forklarer hva Bourbons historie er.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage en Manhattan Milk

Navn på drikke

Navnet på drikken kommer fra USAs sted hvor den ble laget for første gang i slutten av det attende århundre, dvs. Bourbon County i Kentucky . Deretter kom destillatet til å bli utarbeidet lovlig i en hvilken som helst del av det amerikanske territoriet og ble en svært vanlig drikkevare.

kringkasting

Illinois- staten var blant de første som fulgte eksemet av Kentucky og produserte enda større Bourbon på en viss tid enn Kentucky selv. Staten i Virginia understreket også produksjonen av dette destillatet som ble en av de første økonomiske ressursene. Andre steder hvor den er produsert er: Pennsylvania, Indiana, Ohio, Tennessee, Kansas og Missouri.

Bourbon-området

Det hele startet da de amerikanske pionerene dro vestover mot Allengheny-fjellene for å følge i den amerikanske revolusjonens fotspor, og de første fylkene ble grunnlagt på store mengder land. Ett av disse områdene ble kalt Bourbon, først etablert i 1785 og deretter omdøpt den franske kongelige familien.

Old Bourbon

Noen få år senere fylket fylket i små områder til i det 19. århundre folkene i området endelig kom til å ringe dette området Old Bourbon . Denne regionen inkluderer Ohio-elven og havnen som tillot distribusjon av varer i hele området, inkludert whiskyporten hvorfra whisky og andre produkter sendes. Old Bourbon er legenden som vises på etikettene til whiskyene for å indikere opprinnelsen.

avgrensning

En Bourbon-raffineringsregel ble gitt til James C. Crow, som var den første som brukte syrestoff, slik at hver ny gjæring er betinget av mengden mais må brukes, noe som gir en viss grad av kontroll over produksjonen av whisky.