Courgette er en veldig forfriskende grønnsak som er typisk for vår og sommer. Den skal brukes som en vegetabilsk tallerken i de første varmer, når kroppen ber om disse enkle og forfriskende materialene. Også for purees, akkompagnement eller bare grillet. Zucchini i kald krem er veldig interessant og saftig for alle sommermåltider.

Du trenger:

• 2 courgetter
• 3 poteter
• 1 l. av fugl buljong
• 4 friske mynteblader
• 1/2 glass flytende krem
• En krem ​​av karri
• Olivenolje
• salt

Du kan også være interessert i: Hvordan lage courgette krem ​​Trinn å følge: 1

Skal poteter og kucchini . Klipp dem i små biter og ordne dem i en gryte med en spiseskje olivenolje til de mykner litt.

2

Tilsett hakket mynte, en klype karry og kyllingbuljongen. Kok i ca 20 minutter omrøring av og til med en treskje.

3

Ses med en klype salt og tilsett væske krem. Krymp med blenderen, og hvis du foretrekker en veldig fin tekstur, press med en colander

4

La avkjøles og serveres. Hvis courgetter ikke er for store, kan du koke dem med huden. På denne måten vil du gi mer farge og en mer intens smak til parabolen.

5

Du kan nå servere den kalde courgettekremet med en liten persille.

tips

• Server den kalde kremet med courgettekarri med noen croutoner.