Det er ingen tvil om at nøkkelen til en god kokk alltid holder noen hemmeligheter å søke på tidspunktet for matlaging, enten å legge til en uventet ingrediens i maten eller sette i bruk visse triks for å løse det uventede som oppstår. Og hvis din er bakteppet, vet du sikkert hva som skjer når vi slår kremet for mye: vår pisket krem er kuttet og det ser ut til at vi ikke kan redde det. Er det en løsning? Vi forklarer hva du skal gjøre hvis krem ​​er kuttet .

Du kan også være interessert i: Hvordan lage pisket krem ​​Trinn å følge: 1

Pisket krem eller pisket krem ​​er en ideell ingrediens for forskjellige desserter, som et alternativ veldig enkelt å lage hjemme. Selv om den ligner Chantilly-kremet, varierer sistnevnte litt i smak ved å inneholde vanilje og glasur, noe som gjør det litt søtere enn pisket krem.

2

I øyeblikket å lage pisket krem ​​er det viktig å slå det bra, men når vi overskrider risten, er fettet som komponerer det, skilt fra whey som gjør den piskede krem ​​kuttet og skaffe seg litt kremaktig og ikke i det hele tatt delikat utseende, noe som selvsagt ville ødelegge presentasjon av vår dessert.

Når dette skjer, velger mange folk å starte fra bunnen av og lage en annen pisket krem, men heldigvis kan du bruke et triks uten å måtte klargjøre det igjen.

3

For å fikse kuttet pisket krem, bør du ha mer flytende krem ​​på hånden. Begynn med å legge til en spiseskje med krem ​​og rør forsiktig med en spatel. For å fikse den piskede krem ​​som er kuttet, vil du ikke kunne bruke blenderen, men du må gjøre det for hånd.

4

Tilsett den første skje med krem ​​og rør til det er godt blandet. Hvis du fremdeles ikke får det utseendet du vil ha, legg til en annen og gjenta prosedyren til den er kremaktig som du vil.

Med denne enkle prosedyren lagrer du pisket krem. Det er derfor du allerede vet at neste gang du skal forberede det, bør du spare litt flytende krem ​​i tilfelle du må ty til dette trikset.