Liker du å innovere på kjøkkenet ? Hvis du er et kjøkkenkrok, vil du sikkert elske forslagene som vi tar med deg nedenfor. Disse er forskjellige oppskrifter av tapas som er veldig enkle å forberede og som i tillegg er helt originale og deilige. Hvis du har en middag hjemme og ønsker å overraske dine gjester med forskjellige tapas, kan du prøve utvalget vi tilbyr og slutte å lage slike typiske retter som fylte egg eller patatas bravas. Verden av haute cuisine kan være på ditt eget bord takket være denne artikkelen der vi forteller deg hvordan du lager originale tapas . Hender på jobben!

Du kan også være interessert i: Hvordan lage originale dumplings

Fig brochette og mozzarella

En av de originale tapasene vi foreslår er at du blander den søte smaken av figuren med den myke tekstur av mozzarellaen. Resultatet er en eksplosjon av smak i munnen du vil elske. Så forteller vi deg hvordan du klargjør dette dekselet, designet for 4 personer.

ingredienser:

• 1 scoop av mozzarella
• 4 fig
• 8 basilikumblader
• Olivenolje
• salt

Vi begynner med å vaske fiken da, i denne oppskriften, vil vi ikke fjerne huden, men vi vil bruke dem som det er. Når det er rent, må vi kutte endene og kutte dem i to laminerte stykker slik at vi kan lage spydet som du ser på bildet. Drenk deretter mozzarellaen og kutt den i tykke skiver og med samme lengde som fiken slik at den er balansert.

Nå må vi vaske basilikumet og også kutte det i en mindre størrelse enn fiken for å unngå at smaken er for intens. Det neste trinnet er å stikke ingrediensene spisset på en spyd, helle litt salt over fiken; Når du er klar, dryss litt olivenolje og gå!

Toppet av fylte sopp

En annen deilig kreativ tapa som du kan gjøre for å overraske familien din, er sjøen av enkel å forberede, og likevel er smaken 5 stjerner. Det handler om å forberede fylte sopp og, så du vet hvordan du gjør det, så gir vi deg oppskriften på 4 personer.

ingredienser:

• 20 sopp (5 for 4 personer)
• Terning av Serrano skinke
• 1 hvitløksklær
• Ost å gratinere
• persille
• 2 ss hvitvin
• Olivenolje
• Salt og pepper

Det første vi skal gjøre er å vaske soppene grundig for å fjerne jord- eller plantevernrester. Etterpå må vi rive av stammen til å være med kun den øvre delen, "hodet", som er det vi skal bruke for å fylle; I tilfelle du ser at den ikke er stor nok til å kunne fylle den, kan du ta en kniv og åpne den litt mer slik at hullet er nødvendig. Lagre stilkene.

Vi vil forvarme ovnen til 180ºC, og i mellomtiden begynner vi å forberede fyllingen av sopp . For hver enhet bør du legge til ca 50 gram skinke, kutte hvitløksklær, stengene som vi tidligere har reservert og persille. Når du har alt klart, legg en panne på brannen med en dråpe olje og, når det er varmt, legg preparatet og la det lage mat i ca 3 eller 4 minutter. Salpimenta å smake.

Når den tiden har gått, legg til litt hvitvin og la det lage 2 minutter igjen. Deretter slår du av brannen og reserverer. Deretter legger vi sopp i ovnen (uten fylling ennå) og la dem lage mat i 5 eller 10 minutter; Når du ser at de er brune, fjern dem og ved hjelp av en skje legger du fyllingen inne i sopp, dryss den revet osten og legg dem i ovnen for å gjøre dem gratin.

Så enkelt og enkelt kan du glede gjestene med en deilig og næringsrik matrett. Bon appetit!

Aubergine med brie

Et perfekt alternativ for vegetarianere er tapa som vi foreslår nedenfor. Det er en delikatesse til ganen som du vil bli stor blant dine gjester, da resultatet er kremaktig og veldig myk. Oppskriften som vi foreslår er designet for 4 personer.

ingredienser

• 1/2 aubergine
• Brieost
• 2 ts friterte løk
• 4 teskjeer balsamikeddik i sjokolade
• Olivenolje
• salt
• persille

Det første trinnet er å vaske eggplantene for å fjerne rester som kan være i grønnsaket, så kutt det i tykke stykker og tilsett litt salt over det for å motvirke dets søthet; La dem hvile i 10 minutter, og klapp dem med et papirhåndkle for å tørke dem helt.

Deretter legger du pannen på brannen med liten olje og la dem simre, skru den over og når du klikker og føler at de er ømme, kan du fjerne dem. I mellomtiden kan du kutte brie, og prøver å gjøre skivene mindre enn auberginen slik at den kan plasseres på toppen. Sett brieet på toppen av eggplantet som er i brannen, slik at varmen smelter osten litt.

For å fullføre, server eggplantene med brie på toppen og dryss litt stekt løk på toppen, tilsett en drizzle olivenolje og balsamicoeddik for å gi den den uforglemmelige smaken. Som en endelig dekorasjon legg til litt persille og server umiddelbart. Deilig!

Foie tapa med serrano skinkeflis

Hvis du liker foie, så skal vi gi deg en oppskrift på en original tapa som er deilig og at du vil bli som en ekte kokk. For å forberede det må du samle følgende ingredienser:

• 100 gr. foie
• 200 gr. av iberisk skinke i terninger
• ½ glass Pedro Ximénez
• Modena eddik
• 1 ss nøtter
• Hindbær syltetøy (valgfritt)

Vi starter denne oppskriften ved å blande Pedro Ximénez i en gryte med et sprut av Modena-eddik, lys den tregte brannen og legg til nøtter som vi tidligere må kutte.

Deretter kutter vi et stykke foie og på toppen av det legger vi blandingen vi har forberedt på brannen. For å presentere det, er det best å velge skjeer som de du ser på bildet, eller hvis ikke, bruk det elegant på en tallerken som sprinkler litt bringebær syltetøy på siden; Selv om du liker fusjon av smaker, kan du hælde litt over toppen for å få et spektakulært resultat.

Friter av skinke og ost

Et originalt og perfekt deksel for barn er å lage noen skinke og ostfritter som de sikkert vil elske. Det er en enkel oppskrift å lage og fremfor alt perfekt for middager hvor den yngste av huset også er. Du trenger:

• 50 g serrano skinke med terninger
• smør
• 100 g revet ost
• 4 egg
• 6 ss mel
• 250 ml vann
• salt
• Olivenolje

Det første trinnet vi må følge er å hælde vann i en gryte og tilsett litt smør og salt. Når det bryter kjelen, legg til melet og fortsett å røre til vi ser at vi har en blanding uten klumper. Når du er klar, fjern fra varme og rør til tykk.

Deretter tilsettes den revet osten til denne deigen, tilsett eggene og rør om å blande alle ingrediensene; Til slutt legger du til Serrano skinke og fortsetter å røre. La alt hvile i ca 30 minutter, og etterpå må du bare lage smultringer : Med en liten skje, ta stykker av deigen og gå med å lage baller med egne hender.

Når du har doughnutsene klar, må du bare varme nok olje i en panne og, når det er varmt, stek dem over middels varme . Når du ser at de er gyldenbrune, kan du fjerne dem og plassere dem på en tallerken. Ferdig!