Sannheten er at hvete kan spises i sin opprinnelige form i stedet for å bli omgjort til mel. Ikke bare det, men den såkalte tender hveten har mange flere egenskaper enn sitt mel, fordi det opprettholder alle næringsstoffene når du spiser det etter matlaging.
Hvete i denne formen inneholder en stor mengde karbohydrater i form av stivelse, så det er en veldig indikert mat for idrettsutøvere. Den inneholder svært lite fett og mange proteiner, blant annet gluten skiller seg ut. Så det er en mat som ikke er egnet for coeliacs. Hvis du vil vite hvordan å lage mat hvete, fortsett å lese denne artikkelen og få all den informasjonen du trenger om denne sunne maten.
Egenskaper av mørk hvete
Noe som vil interessere deg om å vite hvete er de viktigste egenskapene som vi forklarer i detalj nedenfor:
Gunstig fordøyelse
Tender hvete er rik på proteiner med langsom assimilering, noe som gjør at magen kan fordøye maten forsiktig og assimilere næringsstoffene uten mye anstrengelse. I tillegg er øm hvete en kilde til fiber og vitaminer E, B1, B2, B3 og B6, som også bidrar til å metabolisere sine næringsstoffer.
Bra for hjertet og reproduktive organer
Dens rikdom i selen gir den antioksidantegenskapen som forsvarer blodets organer og reproduktive system mot frie radikaler. Av samme grunn er det også godt å ta vare på huden vår.
Ideell for idrettsutøvere
Siden 60% av næringsstoffene i mørk hvete er karbohydrater, er det en ideell mat for idrettsutøvere. Stivelsen som inneholder dem, gir en langsom absorpsjon av disse næringsstoffene, og derfor forblir vi uten sult mer tid, og at energien forblir i kroppen vår på et konstant nivå. Denne tregheten gjør det mulig å frigjøre blodsukkeret i lang tid, og det er derfor det er en god mat for diabetikere.
Slik lagrer du ømhvete trinnvis
Hvis du tenker på matlaging av hvete, må du vite at det er noe veldig enkelt og verdt å dra nytte av egenskapene sine, og fordi det kombinerer godt i et stort antall forskjellige retter. Så, du må bare følge disse instruksjonene for å lage mat:
- Du trenger en rustfritt stålgryte og et lokk som lukkes godt. På denne måten får du hveten til å varme opp raskere, og hvis den er en god pott, vil den ikke holde seg til bunnen.
- La hveten sitte i 12 timer. Etter denne tiden, bytt vannet to ganger og tøm. På denne måten vil du sørge for at hveten er godt rengjort. Siden det er ubehandlet frokostblanding, bringer det vanligvis mye smuss og støv fra feltet som vi må eliminere før vi kan konsumere det.
- Du må koke det og la det absorbere alt vannet. Hvis du vil unngå å stikke, smør bunnen av potten med olivenolje. Så, ved å fjerne vannet, vil du få hveten din til å glide i oljen, i stedet for å stikke til bunnen av potten. Det er en sterkt anbefalt forebygging, og det bidrar nesten ikke til mat til maten, siden det er nesten ingen hvete, og for mengden olje som vi skal bruke, er det ikke verdt å bekymre seg for.
- Ta tre målinger av vann til en av hvete. Mengden av rantene er som risene: ett glass vann for hver to personer. Det vil si at hvis du vil lage mat til 4 personer, må du sette i en kasserolle 2 glass hvete og 6 kaldt vann, og la alt koka.
- Når det kokes, senk varmen og skru den over med en treskje til hveten absorberer alt vannet.
- Til slutt, la gryten stå med mørk hvete på en fuktig klut, slik at kornet ikke holder seg til bunnen. Rør det med treske for å kontrollere at det er godt tilberedt og løs.
Du kan spise mørk hvete i en varm tallerken (med supper) eller kaldt (gjør en næringsrik salat). La fantasien fly, og oppdag alle de kulinariske mulighetene for mørk hvete!
Matvarer som følger med mørk hvete i rettene dine
Det er en rekke matvarer med hvete hvete som er spesielt godt. Noen av dem er:
- Laks og avokado (å lage salat)
- Frisk tomat
- Parmesanost
- sopp
- spinat
- tofu
- reker
Ta det som om det var en pastafat, for å kombinere det med ingrediensene du liker mest . Dens smak er ikke like usikre som ris, men det er fortsatt ganske nøytral, så det gir mange mulige kombinasjoner for å undersøke.
Legg Igjen Din Kommentar