Den kandiserte tangerine skorpe er en deiligeste søt. Hemmeligheten med suksess i kandisert skorpe er å utføre operasjonen veldig sakte slik at den ikke hærder. Gjort på denne måten, det forlater øm og deilig, og kan tilbys som en ekte søt og også tjene til alle forberedelser der blant kandiserte fruktene. Den er ideell for utsmykking i vanilje og sjokoladeis. I tillegg til å dra nytte av barken i mandarin.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage kandiserte oransje skinn Steg til å følge: 1

Skinnene i mandarin er gjennomvåt i ferskvann i 3 dager, fornyer det om morgenen og om natten.

2

Mandarinbarkene kokes deretter i litt saltet vann i 20 minutter.

3

Skinnene i mandarinen er drenert og en sirup med 1, 2 kg tilberedes. av sukker per kilo bark.

4

Disse mandarinskorpen er innarbeidet (åpenbart uten å blande dem, arbeider bare med en slags bark hver gang) og kokes i 10 minutter.

5

De blir overført til en terrine og forlatt i maceration til neste dag, når de settes tilbake på brannen for å koke i 2 eller 3 minutter og igjen i maceration til neste dag.

6

Denne operasjonen vil bli gjentatt hver dag til mandarinbarken har absorbert hele sirupen.

7

Når en tykk emalje cacerolita brukes, kan mandarinskorpen få lov til å macerate uten å overføre dem til en terrine, noe som gir gode resultater.

tips

• For å bevare de kandiserte mandarinskorpen bør du sette dem i glassglass tett lukket og vekk fra solen.