Frisk, myk, lett og forfriskende: det er hva nålviner er som . Enten det er en lambrusco, en grønn vinho eller en sjarm, de holder alle disse liknende egenskapene. Og i motsetning til champagne eller champagne, i nesten alle dem, oppstår ikke boblen naturlig, i en 2. gjæring, men gjennom en kunstig prosess som kalles forgassing. Vil du lære å gjenkjenne en musserende vin? Vi gir deg de beste ledetråder:

Du kan også være interessert i: Hvordan lage en vinforening Steg for å følge: 1

Nålvinene kjennetegnes fordi den inneholdende karbongassen har et trykk under 3 atmosfærer . Derfor er det ikke nødvendig å holde dem i flasker så tykke som cava. De holdes vanligvis i litt langstrakte flasker, liknende men ikke lik de som er i cava.

2

De musserende vinene er unge viner som bør konsumeres i samme år, for å kunne sette pris på friskheten og sjarmen av boblene. På den annen side blir ikke kavas og musserende viner flasker i samme år av produksjonen, og deres årgang, unntatt store kavaler, er ikke vanligvis angitt. Hvis vinen er den siste årgangen, er det en nålvin.

3

For å skille dem fra hvitt, rosa og rødt, er det best å riste flasken litt . Gassbobler skal skilles -guide-, i motsetning til fortsatt viner der det ikke oppstår bobler (i beste fall, et lett skum på toppen).

4

Når det gjelder smaken, er de fleste musserende viner ganske gassformede og fundamentalt søte, og de smaker som ung vin - en blanding av rød eller hvit frukt. I kontrast er kavaler vanligvis tørrere og med aromaer av gjær, yoghurt eller bakverk.

5

Når man spiser en musserende vin, jo kaldere jo mer behagelig det vil være, i motsetning til de glitrende, som skal forbruket kaldt, men ikke for mye, slik at de ikke mister sine aromaer.

tips

• Mens en musserende vin nytes best i et fløytesglass, bør en musserende vin bli full i et tradisjonelt vinglass, slik at det mister litt gass.
• Se på vinenes vintage: Hvis det ikke er den siste årgangen, ikke kjøp den