Stekt fisk er et av de mest populære og deilige alternativene til å konsumere denne maten, og selv om vi vet at det ikke er det sunneste alternativet, er det alltid ideelt hvis vi vil variere litt og gi oss en smak. Men for å gjøre stekt fisken virkelig deilig og sprø, må du følge noen anbefalinger som vil hjelpe deg med å få en saftig og full av smak. I .com forklarer vi hvordan du steker fisken riktig.

Du kan også være interessert i: Grillede fiskoppskrifter Fremgangsmåte for å følge: 1

Det første som er godt å ta hensyn til når du steker fisk er typen fisk vi velger. De fiskene som er veldig rike på fete oljer, som laks, tunfisk eller sardin, er vanligvis ikke veldig stekt, fordi resultatet blir en tallerken som vil føle seg for fet på ganen, selv om alt er et spørsmål om smak.

2

Blant fisken som vanligvis er egnet for steking er hake, grouper, torsk, blekksprut, sål eller havabbor. Denne type alternativer er ideelle for konsistens og fordi de er magert fisk som, kombinert med oljen, går veldig bra.

3

Når du har valgt fisken du vil steke, er det veldig viktig å tørke det godt før du steker det, fordi det er viktig at ingrediensene vi bruker for å dekke fisken, holdes godt tilnærmet, blander med smaken av maten.

4

For å steke fisk kan du bruke teknikken med batter eller panert, det går også bra. Vet du hvordan du gjør det?, Forklarer vi i detalj:

• Rebozar: For dette trenger du slått egg og mel tidligere krydret med salt, pepper eller de ønskede krydder. Pass fisken gjennom egget og deretter gjennom melet til det er godt dekket. Den vil være klar til å steke.
• Brød: Det er samme prosedyre, men i stedet for mel brukes brødsmuler. Noen foretrekker å legge til mel til breading, i så fall skal fisken nedsenkes i egg, deretter i mel og deretter i brødsmuler. Hvis du velger panert, anbefales det å la fisken stå i kjøleskapet i 15 minutter før du lagrer det, slik at brødet vil holde seg bedre og det endelige resultatet blir mye mer deilig.

5

Det anbefales å steke fisken i en panne med rikelig med olivenolje (eller den du foretrekker) veldig varmt. Gjør det alltid over middels varme, fordi hvis brannen er for høy, risikerer du at den brente eller smeten brenner, men fisken vil ikke lage mat godt.

Når fisken er brunet på begge sider, fjern oljen forsiktig og legg den i en tallerken eller kilde med absorberende papir for å absorbere oljen og være mye tørrere og deilig. Klar! I enkle trinn kan du nyte en deilig stekt fisk .