Perfekte kokte svinekoteletter er en garanti med denne oppskriften på ovn som vi presenterer deg i. Da forklarer vi trinn for trinn og med bilder hvordan du skal tilberede noen deilige svinekoteletter som smelter i munnen din, tør du prøve dem?

Du trenger:

• 3 kopper kaldt vann (delt)
• 3 ss aromatisk salt
• 2 knuste hvitløksklær
• ½ ts svart pepper
• 1 løvblad
• 2 til 4 svinekoteletter
• Olivenolje
• salt
• pepper

Du kan også være interessert i: Hvordan lage koteletter til gartneren Fremgangsmåte for å følge: 1

Hvis du har tid, kan du lage en saltlake som legger smak og saftighet til ferdig svinekjøtt. Ta 1 kopp vann til å koke, tilsett saltet og valgfri aromater, og rør for å oppløse saltet. Tilsett 2 flere kopper kaldt vann for å bringe saltens temperatur til romtemperatur.

Plasser svinekoteletter i en bolle og hell saltlengden over toppen. Saltlake skal dekke koteletter - hvis ikke, legg til mer vann og salt (1 kopp vann og 1 ss salt) til koteletter er dekket. Dekk beholderen og kjøl i 30 minutter eller opptil 4 timer.

2

Plasser et gitter i midten av ovnen og forvarmet til 200 ° C. Plasser en støpejern skillet i ovnen for å forvarme også.

3

Mens ovnen er oppvarming, tilbereder du svinekoteletter. Fjern koteletter fra saltlake. Tørk med papirhåndklær. Gni begge sider med olivenolje, dryss med salt og pepper. Sett koteletter til side mens ovnen når den ideelle temperaturen.

4

Ved bruk av hansker, fjern den varme pannen forsiktig ut av ovnen og legg den over middels høy varme på en komfyr.

5

Plasser svinekoteletter i den varme pannen. Du bør høre at de umiddelbart begynner å sitte . Kok ca 3 minutter. Koteletter kan begynne å røyke litt - det er greit. Senk varmen hvis røyken er overdreven. Bruk tang for å snu svinekoteletter . Ta umiddelbart pannen til ovnen med kjøkkenhansker.

6

Grill til koteletter er godt tilberedt, så de er ømme og saftige . Koketiden vil være 6 til 10 minutter, avhengig av tykkelsen på koteletter. Begynn å sjekke koteletter på 6 minutter og fortsett å sjekke hvert 2. minutt til koteletter er godt tilberedt.

Overfør kokte svinekoteletter til en tallerken og hell juiceene fra pannen over toppen (eller reserver for å lage en saus). Dekk med folie og vent minst 5 minutter før servering.