Fersk ost er oppnådd av forkrøllet melk og er den enkleste osten å lage, fordi du bare trenger melk, salt og eddik for å lage melkekurven og komprimere osten. Frisk ost er veldig næringsrik og sunn, behandlingen er enkel og har ingen modning eller raffinering. Denne typen ost er ideell til å følge med noe og til og med å smake med litt olivenolje og pepper. Hvis du vil vite hvordan du lager frisk ost hjemme, fortsett å lese denne artikkelen.

Du kan også være interessert: Hvordan vite om osten er dårlig Trinn å følge: 1

Det første du må huske på når du lager fersk ost hjemme er at du skal kjøpe god melk, være frisk og pasteurisert. Når du har det, må du varme det, la det stå en stund i brannen og se at det ikke kokes, og at det ikke brenner heller. Når melken er varm nok, fjern den fra varmen.

2

Det andre trinnet er å legge til en sur ingrediens . Den ideelle tingen å lage fersk ost er å bruke eddik eller sitron . Denne ingrediensen vil være ansvarlig for at melk skal settes. Deretter legger du til noen dråper eddik til melk, for eksempel hvis du oppvarmer tre liter melk nok med litt juice av en halv sitron. Fjern melk og juice.

3

Når du lager frisk ost hjemme, vil du vite at ostemassen er klar når du ser hvite baller i blandingen skilt fra en klar væske, som er serumet. Tilsett salt til blandingen og rør. Deretter helles preparatet i en bomullsgasspose og knytter en knute. Plasser posen på en krok og heng kroken slik at væsken går av og preparatet forblir suspendert.

4

Blandingen skal hvile på stoffet og henges i minst åtte timer slik at den komprimeres og litt etter litt dannes den friske osten som er laget hjemme. Når tiden er gått, plukk opp kluten, fjern knuten og ta ut osten din. Ideelt sett, etter å ha prøvd det, kjøl det så det forblir godt og varer lenger.

5

Den ferske osten er også deilig hvis du legger til litt løk, hvitløk eller paprika til preparatet. Du vil få en frisk, smaksatt ost som er ideell til å følge med brød og tjene som pica pica i noen møte med venner. Hvis du liker japansk mat, kan du også prøve en frisk ostemaki, du kan ikke tro hvor deilig det er!

6

Selv om parmesanost er kongen av pasta, vil du bli fascinert av den magiske kombinasjonen som følger med pasta med gresskar saus med hjemmelaget frisk ost. Den søte smaken av gresskaret med salt og syre berøring av den friske osten gir en kontrast i ganen som inviterer deg til å forlate rutinen og oppdage nye smaker, prøv det.