La Quesada er en typisk dessert fra Cantabria (Spania) veldig lett å lage mat hvor som helst og også å transportere. Med enkle og lett å finne ingredienser, kan du lage en quesada for å overraske gjestene eller ta dem til en fest uten behov for kjøleskap eller fare for avvæpning. Du vil se hvordan alle spør etter oppskriften!

Du trenger:

• 1 naturlig yoghurt
• 2 egg
• 200 gr. av hvetemel
• 250 gr. sukker
• 100 gr. av smør
• ¼ l. av fullmælk
• Sitronzest
• kanel
• En bolle
• En flat beholder eller mugg

Du kan også være interessert i: Hvordan lage en grønnsakspai Steg å følge: 1

Bruk en dyp bolle eller bolle som gjør at du kan slå alle ingrediensene.

2

Hell alle ingrediensene : de 2 eggene, en naturlig yoghurt, 200 gr. av mel, 250 gr. sukker, ¼ liter melk og 100 gr. av smør, og slå dem godt med en blender eller kalkun.

3

Legg lemonzest og kanelpulver for å smake din dessert og visp hele blandingen.

4

Du bør ikke legge til gjær, fordi selv om oppskriften kan minne deg om svampekaken, er de to svært forskjellige desserter.

5

Vri stekeovnen 170 grader opp og ned for å forvarme den.

6

Spred litt smør på bunnen av beholderen eller muggen hvor du vil lage quesadaen. På denne måten sørger du for å pakke ut det lett når du er bakt. Det er ikke nødvendig at det er en veldig høy beholder siden quesada går opp litt.

7

Hell blandingen over beholderen og legg den i ovnen i ca 20 minutter. Avhengig av kraften i ovnen kan koketiden variere. Du vil se at det er en dessert med rask forberedelse.

8

Quesada er klar når den når en gummy pudding konsistens . Det skal ikke være flytende eller for hardt og tørt.

9

Den opprinnelige oppskriften på quesada er basen som vi har forklart, men på den kan du legge til alt du kan tenke på . For eksempel kan du legge til litt mer kanelpulver på overflaten for å forbedre smaken.

10

Du kan også legge til rullet eple når osten har tatt litt konsistens, slik at eplet kokker, men brenner ikke. På eplet, dryss kanel.

11

Hvis du er en chocolatier, smelt sjokolade i en kasserolle eller mikrobølgeovn og hell den over når det bare er noen minutter igjen. Deretter legger du til et snev av kanel og du vil se hvor velsmakende!

12

Hvis kontrasten går, prøv dehydrerte bær . Din quesada vil ha en crunchier tekstur og en liten spesiell surhet.

13

Med disse mengdene får du en quesada for ca 6-8 personer, omtrent størrelsen på en pizza. Tenk at ved å ikke bære gjær, fyller den ikke så mye som en svampekake. Din quesada vil bli sett og ikke sett!

tips

• Hvis du vil lage en quesada i en større mugg, må du bare doble beløpene som er angitt nedenfor.