Det finnes flere typer kål, og hver av dem kan spille en tydelig og karakteristisk rolle i kjøkkenet. Kålen er egnet for stews, buljonger, stews, etc. Den brukes også som grønnsak til å servere etter suppen. Den er også egnet til å rulle fett kjøtt, siden emballasjen fjerner giftstoffer fra kjøttets fett. Så viser vi deg hvordan du lager kålruller fylt med svinekjøtt.

Du trenger:

• En kål
• 1/4 av l. av melk
• 1 stor løk
• 2 ropetter
• 1 glass hvitvin
• 2 kopper olje
• 300g. av hakket svinekjøtt
• 1 gulrot
• 200g. av tomater
• 2 fedd hvitløk

Du kan også være interessert i: Hvordan lage kalkun fylt steke Fremgangsmåte for å følge: 1

Kålstammene og bladene fjernes og kokes med kokende vann med salt, til det er ømt, men samtidig opprettholder den rå stivheten.

2

Det drypper og allerede kule blader plasseres på bord eller marmor.

3

Legg melken til å koke - lagre litt - med smultet og tilsett svinekjøttet, krydret med salt og pepper. Kok i ca fem minutter over lav varme og, tidligere fortynnet med kaldmelken som er reservert, legg til melet. Det blir igjen å lage mat til det tykes og det fjernes fra brannen.

4

Hodene av denne pastaen legges på hvert kålblad, pakkes med den, danner en rulle og plasseres i en tallerken som kan gå til ovnen.

5

Med oljen er løk, gulrot og rogn stekt, alt kuttes i stykker. Den hakkede hvitløk er da lagt til. Når du brenner det, blir det lagt til vinen, og en gang fordampet, tomater, skrelles og hakket.

6

Den blir kokt i tjue minutter over lav varme, og den passeres gjennom en kolander eller kinesisk, helles den over kålrullene. De legges i en mild ovn i omtrent en time.

tips

• Det kan utarbeides på forhånd.