Sausene er halvflytende preparater hvis formål er å følge en tallerken, enten kjøtt, fisk eller andre kulinariske preparater. Konsistensen kan gå fra væske til en som ligner en puree. Det kan også serveres både varmt og kaldt, avhengig av hver type saus . En saus brukes både til å følge visse matvarer og for å forbedre og forbedre smaken. I denne artikkelen presenterer vi noen raske oppskrifter som du kan lage av forskjellige sauser hvis base er alltid grønnsaker .

Du kan også være interessert i: Hvordan lage sauser basert på hvit ost

Hvordan lage selleri saus

Det første du må gjøre er å sette et egg til å lage mat i 10 minutter. Etter den tiden må du sette det under kaldt vann og fjerne skallet. Deretter må du blande 50 gram selleri med to pickles, et eskaloni, hakket hardkokt egg, en liten skje med worcestersaus (eller perrins) og en fettfattig yoghurt i en bolle. Bland alt til du får en saus. Som vil holde i kjøleskapet før det blir servert.

Hvordan lage artisjokk saus

Du må blande 250 gram med lavt fett hvit ost (eller 0% fett) med 4 midler av artisjokker og et laminert lag. Etterpå må du legge til blandingen noen få dråper tabasco, salt og pepper etter smak. Og igjen må du blande alt.

Hvordan lage agurkesaus

Det første du må gjøre er å vaske og kutte en halv agurk i lengderetningen i to halvdeler. Da må du fjerne frøene og rive deres pulp. En del må du hogge en hvitløksklove i mørtelet. Etter at du må blande agurk med hvitløk, pepper, en liten bakke paprika, 2 ss olivenolje, to nonfat yoghurt og 5 cl melk. Når du er ferdig Sausen, du må holde den i kjøleskapet til det øyeblikket du trenger det.

Hvordan lage sopp saus

Du må knuse 50 gram sopp sammen med saften av en sitron og en halv teskje salte. Da må du la blandingen marinere i 2 timer. Mens blandingen er macerated, må du sette ti ss vann for å koke over lav varme. Når vannet koker, må du fortynne en kube av kjøttkraft. Når buljongen er fortynnet, må du legge til 10 cl melk og rør det for å blande alt. Da må du fjerne beholderen fra brannen, og du må legge til sopp. Igjen må du fjerne alt for å få det koblet sammen. Det er bedre å servere varm sopp saus.