I Middelhavsdiet er havets frukter flotte hovedpersoner, med et stort utvalg som gjør at vi kan lage de mest delikate retter. Men på kjøpstidspunktet vet vi ikke alltid hvordan vi skal skille mellom produkter som ser veldig like ut, spesielt når vi henviser til krepsdyrs familie. Hvor mange ganger har det skjedd med deg at du ikke vet om du skal bestille reker eller reker? Hvis du ikke vet hva som er forskjellen mellom reker og reker, i .com, gir vi deg svaret.

Du kan også være interessert i: Slik lager du reker Steg for å følge: 1

Forskjellen mellom reke og reker klarere til det blotte øye er størrelsen. Raken er mye mindre enn reker, som vanligvis brukes i retter som hvitløkreker, designet for å spise denne krepsdyren i en enkeltbit. En gjennomsnittlig reke som vanligvis finnes i markeder og fiskere, kan måle mellom 6 cm og 10 cm.

For sin del er reke større, og tilbyr mer kjøtt til middag. De som finnes i butikkene er vanligvis 12 cm, men avhengig av opprinnelsen kan de nå til og med 20 cm.

2

Det er mange forskjellige typer reker, vanligvis på markedet er hvite reker, reker med en oransje tone og intens rød reke, større og dyrere.

På den annen side har reker vanligvis en farge mellom rosa og brunaktig tone. Det er vanlig å få dem i noen supermarkeder som allerede er tilberedt og klar til å konsumere.

3

Selv om de tilhører samme familie, er det en forskjell mellom reker og reker med hensyn til dens tekstur. Reker er mye jevnere og saftigere, og derfor er det høyt verdsatt i kjøkkenet i flere land, inkludert Spania. På den annen side har reker et kjøtt vanskeligere og mindre saftig enn reke.

4

En annen forskjell mellom reker og reker er svært viktig, i hvert fall for kjøperen, er prisen. Reker er vanligvis dyrere enn reker. Også når det gjelder de siste porsjonene, blir de større, fyll serveren raskere enn reker.

5

Til tross for det er det godt å klargjøre at alle de retter som krever reke, for eksempel hvitløkreker eller rekercocktail, skal tilberedes med denne krepsdyr og ikke med reker, hovedsakelig for å gjøre tekstur jevnere og smaken mye mer saftig.

Men når det gjelder sjømatretter som fideuá eller blæksprutte, er det mulig å bruke noen av de to ingrediensene og få et godt resultat.