De kandiserte oransje skinnene er en deiligeste søt. Hemmeligheten med suksess i kandisert skorpe er å utføre operasjonen veldig sakte slik at den ikke hærder. Gjort på denne måten, det forlater øm og deilig, og kan tilbys som en ekte søt og også tjene til alle forberedelser der blant kandiserte fruktene. Den er ideell for utsmykking i vanilje og sjokoladeis. I tillegg til å dra nytte av barken i oransje.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage kandiserte mandariner. Fremgangsmåte for å følge: 1

Skinnene i oransje er gjennomvåt i ferskvann i 3 dager, forny det om morgenen og om natten.

2

De oransje skinnene kokes deretter i litt saltet vann i 20 minutter.

3

Skorpen i oransjen er drenert og en sirup med 1, 2 kg er tilberedt. av sukker per kilo bark.

4

Disse oransje skinnene er innarbeidet (åpenbart uten å blande dem som bare virker med en slags bark hver gang) og kokes i 10 minutter.

5

De blir overført til en terrine og forlatt i maceration til neste dag, når de settes tilbake på brannen for å koke i 2 eller 3 minutter og igjen i maceration til neste dag.

6

Denne operasjonen vil bli gjentatt hver dag til barken i oransjen har absorbert hele sirupen.

7

Når en tykk emalje cacerolita brukes, kan det være lov å makere oransje skinnene uten å overføre dem til en terrine, noe som gir gode resultater.

tips

• For å bevare de kandiserte oransje skinnene, bør du sette dem i glassskruer tett lukket og bort fra solen.